伴随着天气越来越冷，许多人也开始注重“食补”了。冬日是合适进补的季节，民间也流传着各种食补进补的方子。但冬日进补也是有讲究的，否则很容易造成上吐下泻、腹痛不适等症状。贡方堂认为，冬日进补需注意别踩三个雷区，遵守四个原则就行。
三个雷区
1. 进补不注意个人体质
在大家的印象中，一旦涉及到食物进补，就要吃那些营养价值高、滋补效果好的食物。但人的体质有寒热虚实之分，不同的食物对于不同的体质进补效果也不相同。所以在进补之前，一定要先清楚自己的体质。否则，很容易适得其反。
2. 食用名贵的药材进补
一说到进步，大家肯定会想到人参、灵芝等这类药材。也许是受电视剧的影响，很多人认为这类药材对人体具有很好的滋补效果。事实上这些药材在运用得到的情况下，确实是良药。但进补不是治病，在日常饮食中胡乱加入药材，不仅达不到进补的效果，甚至可能会损害自身健康。
3. 不注重合理锻炼
因为冬日的因为天气原因和场地的限制，冬日并不适合进行户外锻炼，如此很容易造成饮食积食、消化不良的情况。在冬日进行适度合理的运动，可促进胃肠道的吸收，提高新陈代谢，强身健体，更好发挥食补效果。
四原则
1. 注重肠胃健康
因为冬日进补较多，肠胃的负担也在加重。加上年底的工作压力变大，冬日运动量降低，此时稍不注意，很容易出现消化不良、胃痛、反酸等症状。当肠胃的消化吸收能力出现问题，那么无论如何进补都无法达到良好的效果。所以，冬日进补需注意，肠胃健康是基本。
2. 注重冬日多喝水
冬日天气干燥，人体也比较容易缺水。此时应多喝水，并可以适当补充一些含水量充沛的水果和蔬菜，如橙子、番茄。
3. 注重蛋白质的摄入
蛋白质本身能够产生较高的热能，提升机体的产热以便更好人们更好过冬。而红肉、鱼肉和禽肉中含有丰富的蛋白质，这也是冬天人们喜欢吃肉的原因。在冬日合理食用鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉等，都能补充人体的蛋白质。
4. 注重膳食均衡
现代物质充沛，加上冬日寒冷，人们在饮食上难免会出现多肉、多油、多盐的情况。何况冬季的节日较多，圣诞、元旦、春节等都给了人们大吃大喝的理由和场合。在这样的情况下更应注重膳食均衡，注重粗粮、蔬菜与水果的合理摄入。
下面，贡方堂分享一些冬日常见食物的功效和食用方式，帮助大家更好的在冬日进行进补。
1. 白萝卜
白萝卜中含有丰富的碳水化合物和维生素，其中维生素C的含量是梨的10倍左右。由于萝卜中不含有草酸，因此更利于身体对于钙的吸收。因此，白萝卜在民间又有“小人参”的称号。
食用方式：①萝卜上半段靠近叶子的部分味道偏甜且水分最多，适合凉拌或者做沙拉，可在冬日做一些小菜。
②萝卜中间部位的甜度和辣味程度相当，适合用来炖汤或者熬煮。
③萝卜的末端是膳食纤维最丰富的地方，由于味道辛辣，可用于油炒食用。
2. 羊肉
羊肉肉质鲜嫩且含有丰富的蛋白质和维生素，冬日多吃羊肉可益气补虚、促进血液循环、提升机体御寒能力。同时羊肉还可增加消化酶，保护肠胃，因此民间多有冬日吃羊肉御寒、滋补的习俗。
食用方法：在羊肉中放一些山楂、绿豆可去除羊膻味；也可搭配白萝卜、山药等食用，有补益脾肾、益胃平肝；还可搭配胡萝卜达到补虚益气的功效。
3. 枸杞
枸杞中含有人体必须的营养成分，其中40%为无机盐和多种维生素。枸杞主治肝肾阴亏、腰膝酸痛、视力衰弱等。冬日食用枸杞可益气补阳，滋阴补肾。
食用方法：①可搭配各种粥品食用。
②在早晚期间直接嚼食。但嚼食时需注意不要食用过多，否则很容易造成滋补过度。一般情况下，成年人食用枸杞不超过20g。
4. 红薯
红薯中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素和其他人体所需的营养元素。冬日食用可有效补充钾，防止高血压疾病。
食用方法：①红薯直接蒸熟才是最健康的吃法。烤红薯虽然味道香甜，但在火烤的过程中会找到营养物质的流失。
②将红薯与大米做成红薯粥，可健脾养胃、抗癌健身。
5. 栗子
栗子具有养胃健脾、补肾强筋的功效。栗子中含有的不饱和脂肪酸和各种维生素具有抗高血压、冠心病的功效。在民间，栗子又被称为“千果之王”，是冬季益肾宜气的良好进补之选。
食用方法：①将栗子、大枣、茯苓、大米等材料熬煮成粥，可改善脾胃虚寒。
②将栗子与鸡做成栗子炖鸡，可温阳补脾，益气补肾。
