鱼类和其他海产品是人类获得Omega-3多元不饱和脂肪酸的主要来源。世界卫生组织建议，成人每天应至少摄入1克Omega-3多元不饱和脂肪酸，以降低患心血管疾病的风险。此外，它还可以改善大脑功能，提高记忆力。
近日，西伯利亚联邦大学和俄罗斯科学院西伯利亚分院生物物理研究所的研究人员，从生活在西伯利亚北极地区的窄体红点鲑鱼体内，检测出大量Omega-3多元不饱和脂肪酸。
西伯利亚联邦大学水生和陆地生态系统教研室主任米哈伊尔·格拉迪舍夫表示，每克窄体红点鲑鱼所含的Omega-3多元不饱和脂肪酸高达33毫克，是目前发现的对人类身体健康最有益的鱼类。“每天只需食用30克该鱼，便可摄入足够有益于人体健康的Omega-3多元不饱和脂肪酸。”
另外，科学家们还对生活在西伯利亚北极地区的淡水鱼进行了营养成分对比研究，结果并未发现任何可以证明海鱼比淡水鱼更有益于人类身体健康的证据。
编译/赛琳
