一、经典家常菜——芝麻炸鸡肝美食特点
外酥内嫩、酥脆爽口、味美鲜香、营养又健康
二、经典家常菜——芝麻炸鸡肝食材原料
1）主料：鸡肝、鸡蛋
2）辅料：莴笋、面粉、小番茄
3）调料：食用盐、黑芝麻、花生油
三、经典家常菜——芝麻炸鸡肝营养价值
1）芝麻炸鸡肝中的鸡肝富含：蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素等营养成分。
2）芝麻炸鸡肝中得鸡蛋富含：蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，以及DHA和卵磷脂、卵黄素等。
四、经典家常菜——芝麻炸鸡肝的具体制作方法与步骤
第一步：市场里购买新鲜鸡肝洗净、浸泡在清水中、加盐、浸泡待用。
第二步：鸡蛋打入碗中，搅匀待用。
第三步：捞出鸡肝放入碗中、加面粉、鸡蛋液、盐上浆。
第四步：将小番茄洗净切块、将莴笋洗净切成菱形块待用。
第五步：炒锅注花生油烧至七成热，加入鸡肝炸至金黄色、捞出沥油、装盘待用。
第六步：莴笋放入开水锅中焯水，捞出。
第七步：用莴笋块、小番茄装饰入盘、最后撒入黑芝麻即可上桌。
