蒜瓣儿的腌制方法 如何腌制糖醋蒜瓣

如何腌制蒜瓣 蒜瓣剥皮，用小刀片几个斜纹，这样是为了更好的入味！将蒜瓣放到小容器中，分别倒入醋、酱油、盐、少许的糖（糖和醋中和之后可以形成一种特殊的香味），用保鲜膜密封放置2天就可以吃了！试试看吧，味道不错的！怎么腌制醋蒜瓣？ 腌制醋蒜瓣其实也叫做腌制醋大蒜，做法如下：原料：鲜大蒜头5000克，白糖1000克，盐500克，醋2250克。制法：（1）将蒜头除去根须，剥去外面蒜衣，留蒜衣2～3层。（2）取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1～2天。（3）将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头，再将盖子盖上(或用纸封好)，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用。特点：色泽乳白，酸甜不辣。制作要领（1）腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。（2）可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。（3）缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。（4）取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。翡翠腊八蒜的制作方法 在常温置于10度～15度的条件下，泡制10天即成。END 注意事项 1、腌腊八蒜一定要用紫皮蒜，白皮的蒜是不容易变绿的。2、容器一定要无油无水，不要用塑料的容器腌。3、剥蒜的。怎么腌制咸蒜瓣、糖蒜，大蒜生吃不但辛辣还有很重的气味，如果经过腌制后，辣味就会变的很淡，如果加入适量的糖，更可以使蒜变的酸甜，生吃味道很不错腌蒜瓣的做法 食材 蒜 500克 淘米水 适量 盐 80克 红糖 40克 方法/步骤 1 蒜做成蒜瓣，用淘米水洗净，用刀剖一个口。2 放入密封器具，放一层撒点盐，撒点红糖。3 密封3天，基本可以食用。如何腌制糖醋蒜瓣，如何腌制糖醋蒜瓣？糖醋蒜瓣大多数北方人都喜欢吃，现在简单介绍下腌制糖醋蒜瓣的做法。

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