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今天为大家做一道最简单而且营养丰富的家常菜:番茄炒鸡蛋
食材准备:
鸡蛋两只
大番茄一只
葱花适量
盐、料酒
首先将番茄清洗干净，用刀齐中间切开，去除根部尾巴
将鸡蛋敲碎放入碗中，撒少许葱花料酒，朝一个方向搅拌
起锅烧油，倒入鸡蛋液，烧半分钟左右翻面，放入盘中备用
将番茄切块
锅中放油，油热后倒入番茄块，翻炒均匀，放少许水，大火转中火煮2分钟左右倒入鸡蛋块一起翻炒，半分钟出锅
美食小技巧:
1、番茄翻炒出汁更酸甜
2、鸡蛋液下锅时间控制好，半分钟左右出锅
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