曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常地韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
爽口木耳
制作原料一小把干木耳，一小把就可以泡很多出来，所以只需要泡一小把就够了。两三根干辣椒，一撮香菜，适量的葱蒜，香油，酱油，鸡精，蚝油，醋，盐
制作步骤
1.首先把木耳放在碗里冲入热水，泡半个小时直到木耳被泡发之后就开始用手把脏的地方洗干净，把脏的部分给剔除扔掉。洗干净之后就把它们放在热水锅里烫熟。
2.在煮木耳的过程中，我们把别的食材准备好。香菜洗干净切末，干辣椒冲洗干净切成薄圈，蒜剥皮剁成碎末。然后把酱油蚝油等调味料倒入其中拌匀。味道也就调好了。
3.木耳煮熟之后捞出来滴干净水，放的稍微凉一点之后便把酱料倒入碗里。拌一下这道菜就做好了。
油豆腐炒肉
食材：五花肉，油豆腐，胡萝卜，蒜，油，盐，姜，生抽，淀粉，糖，芝麻油，高汤
做法：1.锅烧热注油，3成油温时将腌制好的肉片下锅炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香时盛出备用.
2.就着锅内底油，将蒜白段下锅煸香，将胡萝卜片入锅翻炒。
3.将油豆腐入锅一同翻炒几下后，调入盐、生抽、老抽调味，锅内倒入小碗高汤（高度约为材料的二分之一处），将煸香的肉片铺在油豆腐上，锅内材料掂匀加盖焖煮。
4.油豆腐焖煮至透味（2-3分钟左右），揭盖转旺火收汁，起锅前将青蒜叶投入锅中兜炒两下，出香即可起锅。（嗜辣者也可再淋小勺红辣油）
香橙排骨
材料橙子1个、排骨700克、姜、蒜、糖一勺、盐一勺、生抽30克、料酒30克
做法1、排骨放入鹅妈妈炒锅中焯水后捞出沥干水分备用；
2、橙皮上均匀抹上一层盐，搓一搓后冲洗干净；
3、炒锅充分预热后，加入植物油至产生油纹，倒入排骨煎至微黄；
4、再加入姜蒜炒香后，加入橙子肉和橙子皮（橙肉切块，橙皮切条）；
5、加入开水没过排骨后转1600瓦煮开，加入1勺盐、1勺糖、30克料酒、30克生抽；
5、盖上锅盖1000瓦继续煮20分钟，至汤汁浓稠后撒上香葱；
6、翻炒均匀后即可装盘，排骨香而不腻，带着橙子的清香，特别美味！
银耳炒肉
食材：猪里脊，银耳，柿子椒，红椒，油，酱油，葱，料酒，淀粉，豆瓣酱
做法：1.将银耳浸泡12小时。泡发后洗净，用剪刀剪去根部的黄色硬结。用手将银耳撕碎。猪里脊切成细丝，用绍酒，酱油和淀粉抓拌均匀后腌制10分钟。青红椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大葱切细丝。
2.郫县辣酱剁细备用。锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入银耳煮5分钟后捞出。
3.炒锅中倒入油，待8成热时，倒入肉丝炒至脱生后捞出。锅中再加入少许油，倒入郫县辣酱和葱丝煸炒出红油后，放入银耳和青红椒丝，翻炒2分钟后，将炒好的肉丝倒回翻炒几下即可。
菜椒虾仁
食材：彩椒、虾仁、盐、料酒、水淀粉
做法：1、虾仁解冻，也可以用鲜虾仁，切成一个手指节大小的丁
2、切好的虾仁加一点点盐、料酒和水淀粉腌制，彩椒切丁
3、锅中加少许油，下虾仁略翻炒，颜色变红，大约八成熟盛出
4、锅中放油，倒入彩椒丁。按照个人经验，青椒会比较硬一些，可以先放，炒一会再加入红椒和黄椒，多炒一会，到彩椒炒软一些
5、倒入炒好的虾仁，翻炒均匀，加盐，盛出
爆炒鱿鱼
食材：鱿鱼两只；洋葱一个；生抽三匙；糖一匙；生姜两片；辣椒两个；盐；黄豆酱
做法
1、先把鱿鱼焯水，然后下黄豆酱和辣椒，姜爆香，把洋葱放进去翻炒，差不多时放入鱿鱼
2、翻炒鱿鱼时，放入糖，盐，生抽，炒
3、至熟，就放点葱花就可以出锅了
板栗红烧肉
带皮五花肉 200 克，板栗 80 克，桂皮、香叶、八角各 5 克，冰糖、大葱各10 克，生抽、盐、鸡精、花生油各适量
开始制作：
将带皮五花肉洗净，切成块。
2. 准备桂皮、香叶、冰糖。
3.将大葱洗净， 切成块。
4. 板栗去壳，备用。
5. 锅中放入适量的花生油，放入大葱、桂皮、香叶、八角、冰糖爆炒。
6. 放入五花肉煸炒，放入生抽、盐、鸡精调味调色。
7. 放入高汤、板栗炖至成熟，出锅即可。
葱油嫩豆腐
原料：内酯豆腐1盒
调料：生抽2汤匙，蚝油2汤匙，陈醋2汤匙，白糖1小勺，小葱适量，干红辣椒适量，香菜少许，植物油适量
制作过程：
1、内酯豆腐倒扣过来，将四个角都剪一个小口子。
2、然后翻过来，先撕去表面的一层塑料纸，直接倒扣在盘子上，这样的方法取出来的豆腐会很完整。
3、准备一下各种调料，小葱适量切碎，香菜切碎。
4、小葱和干红辣椒，放入小碗中，炒锅加入植物油烧热后趁热浇在上面，晾凉备用。
5、然后锅内烧热水，待水开后放入豆腐蒸3~4分钟。
6、豆腐取出来晾一会，把盘子中的水倒掉，小碗中加入2汤匙生抽、2汤匙蚝油、2汤匙陈醋、1小勺白糖和少许清水，搅拌均匀后，浇在豆腐上，再浇上葱油，撒上香菜就好了。
五花肉炖酸菜冻豆腐
配料：酸菜 450克、冻豆腐 200克、五花肉 350克、小米椒 2个、八角 2个、香叶 3片、姜 10克、生抽 30毫升、精盐 3克、鸡粉 1克、食油 30毫升、猪油 10毫升
烹饪步骤：
1.准备酸菜，冻豆腐，五花肉准备。（冻豆腐提前解冻备用）
2.五花肉洗净后切厚块。
3.配料备好，大料冲净沥水。
4.炒锅中加入食用油，猪油，下香料煸炒。
5.煸出香味后下五花肉。
6.炒至肉变色，肉皮收缩时淋入生抽，翻炒上色，出酱香味。
7.加入泡好挤干水份的酸菜。
8.炒出蒜香味。
9.加入足量的热水。
10.炖煮5分钟后下冻豆腐。接着炖煮10分钟后加精盐。
11.加鸡粉调味。大火收汁，撒葱末即可。
农家小炒肉
食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽
做法：1.将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。
2.锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒片刻。
3.最后倒入切好的蒜片和青红辣椒，继续翻炒2分钟，放盐调味后即可出锅。
花菜黑木耳炒腊肠
配料：菜花 半颗、黑木耳 15克、广式腊肠 3根、精盐 2勺、生抽 1勺、蚝油 1勺、淀粉 1勺、食油 适量
烹饪步骤：1.提前将黑木耳加适量清水泡发
2.花菜切小朵用盐水浸泡10分钟，这样可以泡除农药和小虫子，再冲洗干净
3.泡发好的黑木洗干净，再加淀粉泡10分钟，用淀粉泡过的黑木耳很容易洗出沙土和杂质
4.剪刀剪去黑木耳尾部的蒂，轻轻搓洗几遍，控干水分
5.锅内烧开水，放少许油和盐，倒入花菜煮2分钟
6.煮过的花菜滤干水分
7.腊肠切片
8.热锅热油放入腊肠炒香
9.下黑木耳翻炒
10.下花菜炒熟
11.加入盐，生抽，蚝油炒拌均匀即可出锅
玉米面枣馒头
所需食材：玉米面200克，面粉200克，酵母4克，白糖2勺，红枣适量
做法：1.玉米面和面粉混合，加入酵母和白糖，用温水和面，发酵至两倍大。
2.红枣去核切成丁。揉进发酵好的面团内。
3.将揉好的面团搓成长条，切成大小致的小剂子。
4.将每个小剂子揉成馒头。
5.放锅中二次发酵20分钟左右。开火蒸，上汽后蒸15分钟左右即可。开锅后等两三分钟再掀锅盖，防止塌陷。
海带炖肉
主料：瘦猪肉400克 水发海带600克 酱油100克 料酒5克 精盐4克 白糖7克
辅料：大料2瓣 葱段15克 姜片7克 香油8克
制作工艺：
1、 将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净，切成段;姜切片;海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用
2、 将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，使肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水(以漫过肉为度)
3、用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成
家常五彩豆腐
食材：韧豆腐、甜玉米、甜豌豆、干香菇、胡萝卜、油、盐、生抽、淀粉、香油。
做法：1、干香菇用冷水泡发；胡萝卜去皮切丁；甜玉米和甜豌豆解冻；韧豆腐切成小块。
2、炒锅烧热放油，先加入胡萝卜和香菇略炒，再加入甜玉米和甜豌豆翻炒均匀。然后注入开水，放入豆腐块，水量以没过豆腐为宜，加入适量生抽、盐调味。
3、盖上锅盖，炖煮10分钟，最后用水淀粉勾芡，淋几滴香油即可出锅。
西葫芦炒番茄
做法1、西葫芦洗净、去瓤切片备用。
2、西红柿洗净后切小块备用。
3、剥好的大蒜切片备用。
4、锅热后放少许花生油，而后放入蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后，放入切好的西葫芦，大火翻炒。
6、待西葫芦略有塌的状态时，放入切好的西红柿，加少许盐调味，大火翻炒。
7、待西红柿变软后，往锅里加少许水后关小火闷两分钟即可出锅食用了。
干煎辣豆腐
食材：北豆腐1盒、鲜香菇4朵、胡萝卜1根、尖椒1根。
调料：橄榄油4汤匙（60ml）、豆豉辣酱2汤匙（30克）
做法：1、将北豆腐切成2cm大小见方的块儿，胡萝卜去皮切片，尖椒去蒂去籽切成三角块。香菇洗净后切成小块。
2、锅中倒入橄榄油，大火加热待油7成热时，放入豆腐块，改成中小火煎炸成几面金黄色捞出。
3、加热锅中的底油，待7成热时放入胡萝卜片，香菇块充分炒透后，放入豆腐块和豆豉辣酱，不要加水用中小火继续煸炒1分钟左右。
4、最后，加入尖椒块翻炒30秒钟后即可出锅。如果咸度不够，可以适当的加一点点盐。
