海口网12月15日消息（记者陈家煜 摄影报道）日前，海口网发布一则《呕！耗子出没！海口寻尝里夜市一烧烤摊惊现老鼠偷食》报道，引发市民广泛关注。14日，记者了解到，目前涉事的烧烤摊已被“清场”。寻尝里夜市管理方表示，将要求各商户进行“搬家式”清理，严格落实食品安全的各项要求，为消费者提供安全卫生的就餐环境。
涉事烧烤摊已被清出夜市。陈家煜 摄
14日晚，记者在寻尝里夜市走访发现，原东北烧烤摊位已不复存在，烧烤架、冰箱等经营设备均已搬空。据悉，东北烧烤摊属于附近的一家名为“凡凤鸡道”的餐饮店的外包摊位，独立经营。凡凤鸡道店长王先生表示，今年9月份，双方签订协议，由东北烧烤摊经营和管理摊位。
“就在媒体报道第二天，鉴于东北烧烤摊已经对我们店和夜市造成不好的影响，我们跟东北烧烤摊提前解约。”王先生说道，签订的协议中明确，如东北烧烤摊在经营期间出现食品安全问题，且造成不良影响，凡凤鸡道可提前解约。“我们多次提醒他们做好摊位的食品安全卫生工作，但效果不是很好，解约也是迫不得已。”
王先生介绍，根据市场监管部门的指导意见，凡凤鸡道进行停业整改，一一对标整改意见，保证一次整改到位。经过数天的停业整改，目前凡凤鸡道已经恢复正常营业。此外，凡凤鸡道承诺道，今后不再将摊位外包或给第三方经营，同时履行好经营者的主体责任，根据市场监管部门以及夜市管理方的要求，严格店内食品安全及卫生标准，建立健全各项食品安全管理制度及各环节操作流程，为顾客提供安全卫生的就餐环境。
寻尝里夜市人流不断。陈家煜 摄
“作为寻尝里夜市管理方，东北烧烤摊出现耗子的事件引发消费者不安，我们深表歉意。”海口寻尝里商务服务有限公司相关负责人苏先生表示，事件发生后，公司立即下达整改通知，要求责任方凡凤鸡道店停业整改，并按照市场监督管理局的要求，围绕食品安全卫生各项要求，进行全方位的整改。
据介绍，海口寻尝里商务服务有限公司将举一反三，再次加强夜市公共区域消杀和清洁力度，对夜市内所有经营场所、场地等进行彻底清理，为消费者提供良好的用餐体验。同时，强化餐饮店食品安全监管工作，要求各商户严格管控店内卫生工作，对店自有厨房进行搬家式清理，去异味、除污渍，不留死角，并保证食材新鲜。此外，商户要对全体员工脱产培训，员工必须持健康证上岗，并在今后的工作中，严格按照食品安全条例加强店内环境卫生管理。
“寻尝里管理方将每周到各个商户店里检查卫生，如检查不合格，商场将要求商户停业整改，待检查合格后方可营业。”苏先生表示。
