大家好我是米姐美食，是一名二胎宝妈，喜欢每天待在厨房里的北方人，每天都会分享一些简单的家常饭菜。
今天给大家分享一个，面条是开水煮还是凉水煮的好吃呢。
步骤1：准备一些细挂面，一把韭菜和一根大葱，先把韭菜盒大葱切碎备用。
步骤2：切好的葱花韭菜碎放入大碗中，加一勺盐，生抽一勺，适量的芝麻油，陈醋适量，先少加一些开水，把调料化开。
步骤3：热锅凉油，打入3个鸡蛋，把煎蛋煎成荷包蛋，盛出备用。
步骤4：锅中放入凉水，把煎好的荷包蛋放入锅中，把挂面也放在锅中，凉水下锅煮出的面条筋道爽滑，开锅后加入少许的凉水，开三次锅。加入三次凉水，这个面条就煮好了。
步骤5：再次在调好的料汁中加入适量的开水，加煮面的面汤也可以，把煮好的面条放入大碗中即可。
步骤6：这样做的面条筋道爽滑，酸爽开胃，太香了。
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