有保质期的食品都含有防腐剂吗？比如超市里面的零食，加工了的山楂片等等类似的食品？ 有保质期的食品都含有防腐剂吗？不一定，但超市中的预包装食品基本都含有防腐剂。特别是零食类等，建议可看配料表（现在规定必须严格标明使用的食品添加剂），常见的防腐剂有：山梨酸钾（用于酱油、醋、面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类），苯甲酸钠（面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类），脱氢乙酸或脱氢乙酸钠（面包、糕点、焙烤食品馅料、盐渍的蔬菜），此外还有乳酸链球菌素和纳他霉素（这两种是天然防腐剂，毕竟贵，所以较少见）。另外，少数需要低温或冷冻保存的密封包装的食品、部分饮料不含防腐剂。巴士杀菌奶、纯牛奶等（有保质期，但是主要用高温杀菌、密封包装）、婴幼儿食品是不允许添加防腐剂的。另：补回答一下楼下，苏丹红、三聚氰胺、塑化剂都不是合法的食品添加剂（属于不法商家添加的非食用物质和非法添加物），当然更不能称为食品防腐剂。
各种食品的保质期是怎么计算出来的，有标准吗？并且确实在保质期内不会变质吗？ 如题 题记： 过期的食品到底能不能吃？这是一个困扰很多人的问题。为此，检索了知乎，，谷歌，维基等，总算有个稍微清晰的答案。特分享给有缘人—《保质期是个什么。
食品加工如何加长保质期
怎样确定加工食品的保质期 2011年5月13日卫生部发布GB7718-2011《预包装食品标签标准》，其中对保质期进行了重新的定义，新标准中对保质期的定义是：预包装食品在标签指明。
