【猪心莲子汤】
准备食材：猪心、莲子、莲藕、生姜、花生、料酒、食盐
【制作过程】
1、将花生和莲子淘洗干净，再将其放到装有水的盆中浸泡一小时左右；猪心冲洗干净，将其对半切开后再放到流动水下边挤压边冲洗，让它将里面的水冲洗干净，洗好之后再将它切成薄片状，装碗备用；莲藕洗净削皮，切成厚片装碗，生姜去皮切片，也装入碗中。
2、架起锅，往里加入适量清水，接着把猪心片倒入，再丢几块姜片进去，流入适量料酒，大火把水烧开后，用勺子将它表面的浮沫撇去，之后关火，把助兴捞出来，再用清水将其冲洗一遍。
3、找来炖蛊，将处理好猪心片倒进炖蛊里，接着把藕片、花生和莲子都丢进去，丢入姜片，再倒入适量清水，隔水炖上2小时左右，等时间一到，营养滋补的猪心莲子汤就做好了。
