慢性肾脏病（CKD）具有患病率高、知晓率低、预后差和医疗费用高等特点，是继心脑血管疾病、糖尿病和恶性肿瘤之后，又一严重危害人类健康的疾病。随着我国人口老龄化、糖尿病和高血压等疾病的发病率逐年增高，CKD发病率也呈现不断上升趋势。是当前全球性重大公共卫生问题，造成极大的临床、社会和心理负担。
CKD营养管理营养治疗已成为CKD患者管理的不可或缺的一部分。合理的营养可以为CKD患者提供维持健康所需营养物质，维持最佳营养状态，保护肾功能和残余肾单位，减轻肾小球高滤过率及肾小球硬化，减轻肾小球基底膜和系膜损害，帮助人体纠正水、电解质、代谢紊乱，减少并延缓并发症的发生和发展，改善CKD患者生活质量。
CKD患者在日常生活中需注意遵从以下原则：
低蛋白饮食：
低蛋白饮食是由肾脏科医生和营养师处方并监控的，一种限制饮食中的蛋白质，补充或不补充酮酸/氨基酸，同时保证足够能量摄入的饮食治疗方法。低蛋白饮食主要针对CKD3--4期的病人。根本目的在于，延缓CKD进展，推迟进入透析，并保证营养状态良好。CKD 1-2期患者，蛋白质摄入推荐量为0.8 g/（kg·d）-1.0 g/（kg·d），CKD 3-5期未进行透析治疗的患者，蛋白质摄入推荐量为0.6 g/（kg·d）-0.8 g/（kg·d）。
低盐饮食：肾脏是保持钠平衡最重要的效应器官，慢性肾脏病患者通常推荐限制钠盐摄入量以控制水潴留、高血压、心血管疾病。
低嘌呤饮食：尿酸是嘌呤代谢的最终产物，当嘌呤合成增多，尿酸排出减少时，体内血尿酸值可升高，进而引起高尿酸血症，甚至出现痛风。
低磷饮食：磷是参与骨矿物质代谢的重要电解质，慢肾衰患者经肾脏排磷减少，常导致高磷血症，高磷会并发肾性骨病，常表现为：皮肤瘙痒、骨痛、易骨折，还有一些患者出现不宁腿，高血磷严重的会引起血管钙化、心脏瓣膜钙化，甚至导致心脑血管事件的发生。
建议食用天然的植物蛋白和动物蛋白，避免食用含有大量添加剂的食品，如处理过的肉、火腿、香肠，鱼类罐头、烘烤的食物、可乐及其他软饮料。在厨餐操作过程中应注意：肉类先用生水煮沸，再弃汤烹饪；少用调味品；不喝汤；拒吃汤泡饭；少吃坚果零食等食品。
低钾饮食：随着肾脏病的进展，高钾血症风险增加，而高钾饮食又与肾脏疾病进展风险增加相关。高钾血症患者，尤其是晚期肾脏病患者推荐限制钾摄入量。
适当控糖：CKD患者伴有糖尿病时，应适当限制糖分的摄入，控制血糖，防止及延缓糖尿病相关并发症的出现，如冠心病、脑卒中、糖尿病足、视网膜病变、糖尿病肾病、糖尿病周围神经病变等。
适当控制进水量：CKD患者无严重心衰、水肿、肺水肿、高血压且尿量正常时，饮水量不必严格限制，水的总量可达每日1500~2000毫升。
控制血脂：CKD患者血脂异常的发生率高于普通患者，高脂血症或血脂异常可加速CKD进程。
适当补铁：CKD患者肾脏生成促红细胞生成素不足常导致贫血，除补充重组人促红细胞生成素以外，还用注意补充造血原料---铁、叶酸、维生素B12。除了遵循医嘱口服或静脉补充铁剂，饮食中可以适当增加含铁丰富的食品，如猪肝、蛋黄、瘦肉等动物性食品含铁量多且易吸收。菠菜、海带等也含铁丰富，可酌情选择。
适当补钙：CKD患者常合并低钙高磷血症，应该根据血钙水平适当补钙，牛奶中含钙量丰富，可以作为首选食物。
