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今日养生汤之——虫草花乌鸡汤、翠绿萝卜汤

2020-12-15新闻5

虫草花乌鸡汤

所需材料乌鸡:半只虫草花:1两当归:几片党参:几条北芪:适量红枣:十颗左右水(煲汤用):1水勺水(焯水用):1水勺盐:1勺多步骤详解

1乌鸡洗干净,和冷水一起下锅盖上盖子焯一下去血水,然后捞出洗干净

2所有汤料都洗干净,党参用剪刀剪段

3然后乌鸡斩块和汤料一起放入干净的锅里

4然后再加入1水勺水

5然后盖上盖子放煤气炉上大火煲开转小火煲1个半钟

61个半钟后加入1勺多盐盖上盖子再煲半个钟

7煲好的汤,凉点可以喝了,

翠绿萝卜汤

翠绿萝卜汤 所需材料萝卜:适量肉丸(蒸的):适量葱:少许姜:少许盐:少许胡椒粉:少许料酒:少许步骤详解

1准备好食材,萝卜切片,葱切碎,姜切小块,备用,

2准备好丸子,这是蒸的肉丸,肉馅兑豆腐做的,备用,

3热锅,

4少量油,

5下葱姜,煸炒出香味,

6下萝卜片,中火轻轻翻炒一分钟,大火炒容易胡萝,萝卜片切的厚了点,再薄点更好,

7添加清水,菜和水的量根据人数来添加,我做这个是两个人的量,所以不多,

8开锅咕嘟一会,这期间放胡椒粉,盐,料酒,有肉丸必须放料酒,烧汤一定放胡椒粉滴,

9下丸子继续咕嘟吧,翻滚吧萝卜汤,

10看着萝卜熟的样子可以关火,也不要把萝卜煮的太烂,太烂也不好,这个可以自己掌握吧,

11出锅装盆唠,感觉再淋上点香油,鸡精,少量味精,估计味道会很鲜,可惜木放哦,

12用西瓜瓤点缀下,红配绿哇,有句话说,红配绿气滴哭,

13大热天来碗萝卜汤,感觉很好,喜欢的可以自己做呢,

#烹饪

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