导语：萝卜又出新做法了，家里来客人上一盘，既有颜值气场又好吃
哈喽，大家好，相信点进了这篇文章的你一定也是一个小吃货吧？毕竟世界之大，美食的种类也是不少，从国外到国内，似乎能够做成美食的原材料说也说不完，这也要感谢大自然的馈赠，比如汉堡，鸡肉卷，麻辣烫，火锅，煎饼果子，冰淇淋，泡面，烧烤，花甲粉，鸭脖，钵钵鸡，北京烤鸭，口味虾，臭豆腐，螺蛳粉，肠粉，魔芋干……如果要全部说完的话，大概是一年都说不完的吧？而作为一个正经吃货的小编，从小的梦想就是吃遍全世界，虽然现在还只是完成了一点点而已，不过也算是一个资深吃货了，那么，今天小编要为大家带来的主题就是“萝卜又出新做法了，家里来客人上一盘，既有颜值气场又好吃”，不知道大家对它了解多少呢？或许看完只有你可以去买一点来吃吃，话不多说，我们接下来就进入正题吧！
白玉镶珠贝~我心有所思，说:我想了一道雅致的家常菜，我们也来先做个彩排吧，把流程仔细跑一遍，厨房工作会比较顺畅，而且可以趁机欣赏欣赏朋友前一阵子来访时送的珠贝干。它不是大鱼大肉，这时候萝卜又便宜，若有时间，自己享受或宴客都不错。萝卜又出最新的做法了，家里来客人上一盘，既有面子又好吃！
中秋节，出外打拼的上班族或学子都会回老家团圆，全家聚在一起吃团圆饭当然是最重要的节目。此时，兄弟姊妹、姑嫂妯娌、厨房人手多，也挺适合做这一道需要手工、时间的雅致年菜~白玉萝卜镶珠贝。我拿削好皮的萝卜800克，适量的珠贝、一把香菜、还有一碗高汤(过节时都会有煮鸡或煮肉的汤，若没有，就用鸡汤块)，告诉我材料就这样啰!调味料也只要盐、米酒、香油，噢!还有勾芡用的太白粉。
先把珠贝干泡米酒、香菜切碎备用。再来就是需要耐性和时间的前置作业~削萝卜球了!把萝卜对切四分、削去棱边呈圆柱状。别误会，削去的材料待会儿都丢到汤里熬。
接着切成合适的段落，再分工合作用工具削成球形。这时候家里人多正好边削边聊天，挺好的活动!
然后，手握萝卜球，以小尖刀刺入再转动萝卜球挖出一大小恰当的坑洞，便一个个塞入珠贝干。
准备工作都完成了!不浪费地将泡珠贝的米酒汤汁倒入高汤中，试咸度后我加一匙盐调味，搅拌均匀再淋于萝卜球上。
接着大火水滚后上盖(或用电锅)蒸约40分(以尖物能轻易刺穿即熟)。蒸熟后橘黄色珠贝涨大浮出萝卜球，显得可爱好好吃的样子。
如果要当年节菜或宴客，可以摆盘很漂亮!先将蒸好的萝卜球盘中汤汁倒入锅中，加一点盐调味、勾芡、滴一些香油、再置入香菜拌匀。
最后，把芡汁平均由边边加入，让它布满盘面，可爱吸睛的白玉镶珠贝，便美丽上桌，祝大家阖家安康，团圆愉快啰!初咬下一口萝卜时，鲜甜萝卜夹带珠贝甘味已令人惊艳，再吃到珠贝的刹那，浓醇香郁的风味满满口中的感觉，啊!这就是过节幸福的味道哪!
如果，不作为团圆菜，想做为套餐式汤品，也很漂亮!那就不需勾芡，把刚刚的蒸好汤汁加入高汤熬煮，上桌前一碗碗加汤即可。(萝卜球不可用沸煮方式煮汤，珠贝会分离散落。)
PS:削切下来的萝卜的皮、边，都别浪费，熬汤时丢进去。
#萝卜#厨房#钵钵鸡收藏
中秋节，出外打拼的上班族或学子都会回老家团圆，全家聚在一起吃团圆饭当然是最重要的节目。此时，兄弟姊妹、姑嫂妯娌、厨房人手多，也挺适合做这一道需要手工、时间的雅致年菜~白玉萝卜镶珠贝。我拿削好皮的萝卜800克，适量的珠贝、一把香菜、还有一碗高汤(过节时都会有煮鸡或煮肉的汤，若没有，就用鸡汤块)，告诉我材料就这样啰!调味料也只要盐、米酒、香油，噢!还有勾芡用的太白粉。
先把珠贝干泡米酒、香菜切碎备用。再来就是需要耐性和时间的前置作业~削萝卜球了!把萝卜对切四分、削去棱边呈圆柱状。别误会，削去的材料待会儿都丢到汤里熬。
接着切成合适的段落，再分工合作用工具削成球形。这时候家里人多正好边削边聊天，挺好的活动!
然后，手握萝卜球，以小尖刀刺入再转动萝卜球挖出一大小恰当的坑洞，便一个个塞入珠贝干。
准备工作都完成了!不浪费地将泡珠贝的米酒汤汁倒入高汤中，试咸度后我加一匙盐调味，搅拌均匀再淋于萝卜球上。
接着大火水滚后上盖(或用电锅)蒸约40分(以尖物能轻易刺穿即熟)。蒸熟后橘黄色珠贝涨大浮出萝卜球，显得可爱好好吃的样子。
如果要当年节菜或宴客，可以摆盘很漂亮!先将蒸好的萝卜球盘中汤汁倒入锅中，加一点盐调味、勾芡、滴一些香油、再置入香菜拌匀。
最后，把芡汁平均由边边加入，让它布满盘面，可爱吸睛的白玉镶珠贝，便美丽上桌，祝大家阖家安康，团圆愉快啰!初咬下一口萝卜时，鲜甜萝卜夹带珠贝甘味已令人惊艳，再吃到珠贝的刹那，浓醇香郁的风味满满口中的感觉，啊!这就是过节幸福的味道哪!
如果，不作为团圆菜，想做为套餐式汤品，也很漂亮!那就不需勾芡，把刚刚的蒸好汤汁加入高汤熬煮，上桌前一碗碗加汤即可。(萝卜球不可用沸煮方式煮汤，珠贝会分离散落。)
PS:削切下来的萝卜的皮、边，都别浪费，熬汤时丢进去。
