这些年，癌症的发病率是越来越高了。
先来看一组触目惊心的数据——
据美国癌症学会发表《2018年全球癌症统计数据》显示，中国癌症的发病率和死亡率均为世界第一。
2019年1月，中国国家癌症中心发布癌症统计数据显示：平均每天超过1万人被诊断为癌症，每分钟有7.5个人被确诊为癌症。
看到这，估计大家心里都会打上一个大大的问号：为何越来越多人得癌？
其实，癌症的发生还和平时生活习惯密切相关。例如，一些看似“勤俭节约的好习惯”，实则会把人推向癌症的“深渊”。
为了省钱，总吃咸菜
在过去，生活条件没那么好，价格便宜的咸菜是餐桌的“常客”。
现如今，条件越来越好了，食物也很丰富，很多人都是偶尔吃咸菜解解馋。
然而，也有不少人比较节俭，尤其是一些老人，仍把咸菜作为主要菜肴，几乎顿顿都少不了。
真不建议大家经常吃咸菜！
要知道，咸菜是一种腌制食品，在发酵过程中极易出现亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入胃后，会反应变成亚硝胺（致癌力很强的化学物），容易诱发细胞癌变。
在去年，国家卫生健康委员会发布的《胃癌规范化诊疗指南(试行)》中，已明确表示胃癌的发生与高亚硝酸盐的摄入有关。
因此，建议大家尽量少吃咸菜等腌制的食物，如果家里老人经常吃，记得也要劝劝他们。
再说了，长期吃咸菜，即便不会被癌盯上，但咸菜作为一种含盐量极高的食物，还会对身体多个器官造成伤害（肾、心脏、血管），还容易患上高血压。
做饭后，马上关掉抽油烟机
有多少人是做饭后，立刻把油烟机关上的？
乍一看，这个习惯还挺省电环保的，但其实会有健康隐患。
油烟机要抽掉油烟，是需要一定时间的，如果你马上把油烟机关掉，那肯定会漏网之“烟”。
而这些没有排出去的烟，往往会通过呼吸道跑进人的肺里。
别小看厨房油烟，其实它对人体伤害非常大——
有数据表明，除去家用抽油烟机能吸掉的油烟，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的1000倍，比在1小时内抽两包烟还多。
2016年的循证医学数据也表明，油烟增加了中国不吸烟妇女患肺癌的风险。
偶尔几次这么做不要紧，但长期如此，身体不知道多吸收了多少油烟！
所以，炒完菜后，最好等个5分钟左右再把油烟机关掉。
此外，为了更好地防癌，建议大家可以炒菜前先把抽油烟机打开；下厨的时候戴个口罩，能一定程度上减少油烟直接进入体内。
煎炸后的油，二次使用
每次煎炸食物的时候，总会剩下大量的油，有不少人觉得扔了可惜，会再次使用。
然而，这个习惯虽然省钱，但健康危害不小。
高温下重复使用煎炸油，会产生一些致癌物质。例如，油炸肉类会产生苯并芘、杂环胺类等致癌物质；油炸淀粉类食物，如马铃薯和谷类食物，会产生丙烯酰胺。
长期摄取这些有毒物质，会增加患癌的风险。
此外，油温超过180摄氏度，经反复油炸，还会产生反式脂肪酸。长期食用经反复油炸的油，人会出现乏力、血压升高、肥胖等不适。
防癌建议：首次烹饪，加热时间超过30分钟，温度高于180摄氏度（即油烧至七八成热的温度），建议不要再次加热；如果首次加热时间很短，也尽量在使用两次后，也不要再加热了。
如果实在不舍得扔掉用过的油，也可以用来凉拌或炖菜，原则是不要再次高温加热。
