生活中盐和糖是必需品，有的人喜欢吃咸食，盐不够就觉得饭菜不香；有的人喜欢吃甜食，没有糖就觉得肚子饿。但从健康角度而言，盐和糖都不宜多食，否则有损健康。
食盐中的氯化钠还是人体所需的重要物质，尤其是钠能帮助人体维持酸碱状态，如果缺钠或因出汗过度导致钠流失，人体内的酸碱平衡就会被打破，使人出现诸多不适。其实不仅是人类，各种动物也需要摄入盐，家畜有人喂食盐，而野生食草动物会舔食含盐的土。食肉动物不必舔盐土，因为他们捕食的动物血液中含有盐。
盐对于人类来说不可缺少，但大量食盐易使盐分存积在血管壁内。当我们吃的食物太咸时，由于体内摄入大量的盐分，盐分会渗透肠黏膜进入血液循环，血液中的盐分高了，必须要吸收水分来稀释它，所以人会觉得口干，于是大量的喝水，这些水分进入血液中会使得血液的量扩张。于是血压会升高，血压升越高，心肾等内脏的负担就越重，机体正常代谢功能就被打乱了，水肿就会出现，产生脑血管意外或心力衰竭的危险性就大幅度增加。
长期摄入大量的盐不仅会诱发高血压，还可能引发胃炎，消化性溃疡，上呼吸道感染等疾病。食盐过量还是招致骨质疏松的罪魁祸首，我们的肾脏每天会将过多的钠随尿液排到体外，每排泄1000毫克的钠，同时损耗大约26毫克的钙，所以人体需要排掉的钠越多，钙的流失量也就越大，最终必然会影响骨骼的正常成长。
因此喜欢吃盐或者经常摄入大量盐的人，每周可以尝试一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分净化。定期吃顿无盐餐，不仅可以减少盐的摄入，还可以清理肠胃，均衡渗透压，为健康保驾护航。
甜食吃得过多会增加患近视的风险，也可能增加近视程度，尤其是处于生长发育期的孩子，如果糖分摄入过多，在体内代谢时就需要大量消耗体内的维生素B1和B族维生素，当对神经发育有帮助作用的维生素B1遭到过度损耗后，可能导致视神经传导障碍，造成青少年视力下降或近视程度加深。
另外在日常生活中适当抵制甜食的诱惑外，还要警惕一些不甜的“甜食”，例如点心，饮料，水果的需求和消化过多，会使摄入的糖大大超过人体需要。过多的糖不能及时被消耗掉，多余的糖在体内转化为脂肪，促进了动脉粥样硬化的发生和发展。另外脂肪在体内堆积下来，久之则体重增加，血压水平上升，使心肺负担加重，储存在肝脏内，则成为脂肪肝。
糖吃多了，血液里的糖含量也会增高，血糖高了以后会刺激大脑，大脑中管理食欲的神经中枢就会受到抑制，人就会不想吃饭，从而人体内的营养就会缺乏，如果是儿童缺乏营养，身体发育就会受到影响，糖还是一种能产生酸的物质，它能产生“虫牙”，如果经常吃糖又不漱口，整个牙齿就会坏掉。
那么每天吃多少糖才能控制胆固醇升高呢？，据膳食专家说：每天食用糖的量要控制在50克以下，因为很多食品中含有较多的糖，要控制糖，还需要精打细算，最好是不吃糖果，少吃点心，做菜也尽量少放糖。
