就是做煎饼果子 用的那个推面那个工具叫什么 有人说叫煎饼推子 可是网上找不到 请问那个叫什
谁告诉我，做煎饼果子用什么样的面粉，才酥脆好吃不黏腻。 我看到有高筋粉，低筋粉，特级粉什么的。 天津煎饼果子面配料：绿豆40%小米60%桂皮（砸成小指甲盖大小）大料（去调料批发市场买碎的就行）适量。把这些东西混合后到米面加工部用机磨加工成混合粉，和面时取3份混合粉加1份白面，水、盐、味精调匀。注意：面糊稠了摊出的煎饼太厚，稀了煎饼太软，慢慢摸索经验。还有一种方法：绿豆磨成面，小米磨成面。用时取50%小米、30%绿豆、20%白面。加五香粉、盐、味精、水调成面糊。不过这种不如上面的好吃。第三种是水磨，就是把绿豆、小米、大料、桂皮泡涨后去绿豆皮后用小石磨，磨出浆后加盐、味精。这种叫“水磨煎饼果子”是最好的一种，不过也是最麻烦的一种。
煎饼果子的面为什么摊不成个啊？
煎饼果子的面为什么摊不成个啊，皮怎么做的很薄，油要放多少
煎饼果子的面为什么摊不成个啊，皮怎么做的很薄，油要放多少 你加了鸡蛋嘛，如果加了鸡蛋应该是可以摊成个啊，油要少放，把锅转一圈，让锅底都有一层油，把面糊放进去后，转锅，就可以摊薄了。哪边厚就往另一边倒的那样。翻了好久才翻到去年做饼的图。求采纳啊。
路边摊卖的煎饼果子上面都有刷什么酱料，怎么做呀。 酱料：甜面酱和辣椒油，比例1：1。下面介绍煎饼果子的做法，用料供参考，首先准备材料：面粉：50G、水：125G、盐、甜面酱、辣椒油、芝麻、葱花、鸡蛋、油条：适量。1、面粉和水调成面浆备用2、平底锅刷一层底油，烧热后倒入薄薄一层面浆3、打入一只鸡蛋，用锅铲把蛋黄戳破4、划圈铺开5、撒上芝麻，葱花和一点点细盐6、翻面，然后刷上一层甜面酱和辣椒油7、摆上油条，面皮上下折叠包起后出锅8、完成
就是做煎饼果子 用的那个推面那个工具叫什么 有人说叫煎饼推子 可是网上找不到 请问那个叫什 从淘宝里直接搜做煎饼果子的，就会出现的，
做煎饼果子用的面糊里面放几种粉啊，都有什么啊
煎饼果子用什么面做的 煎饼果子如何做？
我做煎饼果子，为啥面糊还没摊开！面先熟了，都沾到一起了 火太大 调小点
