巴贝拉和萨莉亚哪个好吃？ 萨莉亚好吃的意面

为什么萨莉亚非常便宜且食物不算太糟糕，又貌似看上去是盈利的？ Saizeriya（萨莉亚），一家号称「正宗的意大利家庭菜肴」的西餐厅，听起来像是意大利或者印度的餐饮企业…萨莉亚点个番茄意面大概要等多久，吃饭时间半个小时够不够 用料主料意大利面400g番茄酱1个洋葱1/2个调料食盐少许黄油适量番茄沙司适量番茄意面的做法1.将洋葱和西红柿处理洗净待用2.将西红丝、洋葱切丁，取适量黄油和肉末备用3.在锅内烧水，并少许放一些食盐，意面烧煮过程中不宜粘连、粘锅。水烧开后将准备的意大利面放入，第一次和第二次煮沸后隔清水继续煮，直至意面熟透。4.意面煮熟后捞出备用。5.在炒锅内放入适量黄油烧热6.黄油烧热后倒入洋葱粒翻炒至软7.再倒入西红柿粒翻炒至软烂8.再将肉末倒入锅内翻炒，并倒少许黄酒去腥，撒少许食盐、生抽和砂糖炒熟9.再将番茄沙司倒入锅中与其他材料翻炒（如果喜欢算一点的朋友可以多加一些沙司）10.最后将意大利面盛盘浇上做好的番茄肉末酱汁11.吃的时候讲酱汁拌匀，一盘酸香四溢的番茄意大利面就ok啦。如何评价萨莉亚这个意式餐厅？ 无关见识和对错，不少平民百姓(包括我自己以前)曾经都有个先入为主的看法，就是西餐=高档；这个心理现象…萨莉亚里的奶酪培根面的制作方法是？ 楼上是奶油培根面，都没有奶酪。其实奶酪培根面正宗做法应该是焗，因为cheese焗才好吃。到中国才改为酱汁。奶酪培根面材料：A.意大利面100～120克、双汇培根40克、洋菇40克、洋葱10克、青豆仁少许、黑胡椒少许、奶油20克、盐少许、鸡高汤少许。B.帕马乳酪粉30克、蛋1个、雀巢淡奶油30克。作法：1.培根切成小丁状，入油锅炒至焦黄；洋菇洗净，切片；洋葱洗净，切末；青豆仁洗净备用。2.将材料B的蛋打散，与材料B中所有材料搅拌均匀备用。3.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中（煮开后约再煮6～7分钟）即可取出备用。4.起锅，依序将奶油、作法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下，再放作法3的面及鸡高汤少许，最后加作法2后立即关火，待收汁即可食用。萨莉亚的麻麻辣辣意面怎么做的？ 麻辣意面做法：材料：洋葱碎，番茄粒，牛肉碎(直接买绞好的牛肉陷就行），番茄酱，意大利混合香草，橄榄油，蒜头碎等做法：1、牛肉碎先至于平底锅中炒干，祛除多余的水分，中途适量添加盐和胡椒粉稍作调味后盛出置于一旁；2、倒入适量橄榄油，将蒜头和洋葱以中小火炒至微黄，闻到香味的时候，倒入番茄粒，用锅铲稍压，尽量让番茄软身至烂，中途可适量添加盐；3、将以炒过的牛肉碎倒入，与番茄充分混合好，加入番茄酱后，转倒入大锅中，加入适量的混合香草，开盖小火炖煮约2个小时直酱浓即可。肉酱起源于意大利，意大利跟西班牙一样，都是盛产橄榄油的国度，饮食相对与英美来说，相对比较健康一些，并注重香料的应用和与食物的搭配。有些人说，为了突出牛肉的味道，用牛油（BUTTER）来起锅会令这道菜更添风味。我不认同。这既然是纯粹的意大利菜，我们就应该尊重意大利人最本土的做法，用回意大利人本土盛产的材料来做，才最能吃回意大利本身的味道。香草可以用月桂月（bay leve)百里香（THYME）；番茄可以用罗勒（BASIL）等。绝对权威。

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