煮熟的螃蟹如何保存 刚蒸熟的螃蟹怎么保存

已经蒸熟的螃蟹该怎么保存？ 螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。扩展资料螃蟹中含的胆固醇、嘌呤比较高，因此，下列人群不适宜食用螃蟹：1，患消化道疾病的患者，如腹泻、胃痛、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症等；2，肝肾疾病患者，尤其是处于肝炎活动期、肝肾功能不全的患者；3，痛风患者；4，患高血脂、高血压等心血管疾病的患者；5，过敏体质者，尤其是对海产品过敏者。参考资料来源：人民网-五类人秋季不宜吃螃蟹蒸熟的螃蟹如何保存？ ①如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。②在冰箱的冷冻(不是冷藏)层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。③如果是把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。蒸熟的大闸蟹怎么保存 img src=\"http：//img.coozhi.com/upload/image/201811/14180002-130356.jpg\" alt=\"\">； <；/div>； <；div class=\"news\">； <；h2>；工具/材料<；/h2>；<；p>；大闸蟹<；/p>；<；/div>；操作方法<；/h2>；<；ul>；。蒸熟大闸蟹怎么保存，大闸蟹好吃，大闸蟹要吃就吃新鲜的。那么，买来的大闸蟹要怎么保存才能依然新鲜呢？保存大闸蟹有什么讲究呢？在什么温度下保存合适呢？。螃蟹蒸熟后怎么保存 二力河蟹提醒您：螃蟹蒸熟后吃不完，最好使用真空包装置于冰箱保鲜柜中，不能放入冷冻里。因为螃蟹的鲜味是由大量游离氨基酸产生的，冷冻之后再经高温的游离氨基酸失去活性，吃起来就彻底没了螃蟹特有的鲜味了。活的阳澄湖大闸蟹要怎么保存啊，蒸熟了能放冰箱吗？ 大闸蟹是鲜活水产品，一般家庭的保存方法为：1、采用塑料桶或者盆储存。准备一个30-50公分高且内壁光滑的塑料桶/盆，以免大闸蟹跑脱。将鲜活的大闸蟹放入其中，不能堆叠太多，否则大闸蟹会因氧气耗尽致死，然后加水，只要没过阳澄湖大闸蟹的蟹爪便可，这样主要是为了保湿。容器无须加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足的和断爪的大闸蟹及时食用。2、冰箱储存。将大闸蟹的脚和螯捆起来以减少其能量消耗，温度调到10-15度左右最佳，将大闸蟹平放，用水冲洗下，能盖条湿毛巾在蟹的上面最好，放入冰箱冷藏区保存，定期检查一下，一般能保存3-5天，依然鲜活。（注：南方的青蟹为咸水蟹，不宜用此办法储存）如果因储存不好而导致有死掉的螃蟹，死掉的螃蟹是不建议吃的。死螃蟹体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。并且，螃蟹死掉后就丧失了原本的鲜味。螃蟹体内有一种组氨酸的物质会把螃蟹肉分解掉，释放怪味，口感大打折扣。买回来的大闸蟹最好能一次性吃完，要么就不要一次性购买得太多，煮熟的螃蟹可以放在冰箱，但最好是不宜食用存放过久的熟蟹，螃蟹含高蛋白，存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃。

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