我和儿子的简餐，30分钟搞定，一人一大盘，儿子直呼太好吃啦！
3样食材搭配，简单炒一炒，美味又营养，配米饭吃就是香！
一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道饭菜合一的懒人餐，省时省力，好吃不费劲，它就是盖浇饭。
期盼了许多的雪，终于落下来了；跟娃儿在江滩边逛了一圈，好唯美的画面，也冻得不轻，跺跺脚回家，赶紧的下厨房，又冷又饿的真心不好受。快速地清洗，花了差不多半小时，蒸了一锅红薯米饭，炒了一道菜，装饭摆菜，一人一大盘，吃饱了，摸摸肚皮，真心舒服呀。
说起盖浇饭，它一种古老的汉族小吃，属于西北地区的叫法，其实就是菜和饭放在一个盘子里面吃，菜浇在饭上面，所以叫盖浇饭。它的特点就是饭菜结合，既有主食米饭，又有美味菜肴，既可以放在桌子上面吃，也可以端在手上吃，特别方便；如今的盖浇饭，因各地做法不同，用料也不一样，所以各有各的特色，但其特点就是饭菜始终是热的，这一点很适合我们的饮食习惯，所以一直以来，都挺受大众欢迎的。
精灵今天的盖浇饭，用料也不复杂，都是很常见的，有青笋，黑木耳，猪肉。全部切成细丝，搭配一点小米椒，易熟易操作，快手翻炒几下，就能出锅，真的特别方便。青笋，也叫莴笋，脆生生的口感，清炒，凉拌，都非常不错的；它的价格很便宜，但营养却不低，有宽肠通便，促进食欲，消积下气等作用，孩子多吃对生长发育也有很大的益处；黑木耳，补铁补血，还能清理身体里面的垃圾；再搭配一块瘦肉一起炒，有荤有素的，不仅味道好，营养也很全面。我和儿子的简餐，30分钟搞定，一人一大盘，儿子直呼太好吃啦；3样食材搭配，简单炒一炒，美味又营养，配米饭吃就是香；一起来看看具体的做法吧~
原材料：青笋200克，黑木耳10克，瘦肉120克，小米椒3个
配料：生姜2克，生抽20ML，料酒10ML，胡椒粉1克，生粉2克，盐2克，食用油20ML
制作步骤：
1：准备主要原材料。（黑木耳，提前用温开水泡发）
2：瘦肉，洗净切丝，加生抽，料酒，胡椒粉，生粉，抖匀后腌制5分钟左右。
3：青笋去皮切细丝；黑木耳切丝，生姜小米椒切碎末。
4：炒锅中倒油，下生姜小米椒，煸出香味。
5：下瘦肉，翻炒变色。
6：下青笋，黑木耳丝。
7：快速翻炒后加盐调味。
8：最后，沿锅边淋一点热水，焖1分钟左右关火。蒸好的米饭装盘中，浇上炒好的菜即可美美的享用了。
精灵碎碎念：
1：不能吃辣的，可以不放辣的。清炒，也非常可口的。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的青笋肉丝盖浇饭就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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