美味食谱
冬天里的大白菜便宜又好吃，它的做法也多，今天分享一款醋溜白菜，荤素结合，酸脆开胃，是一道简单又好吃的家常小炒，我在里面加了少许五花肉，更香啰。
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醋溜白菜
制作原料：
白菜 1棵
生抽 1大勺
香醋 1大勺加1中勺
白糖 1中勺
色拉油 适量
蒜 1瓣
干辣椒 1个
五花肉 50克
制作方法：
1.准备好所有食材。
2.将白菜掰开，清洗干净，斜着切下根部，切成小段，叶子部分可以手撕开。
3.五花肉清洗干净，切成薄片。
4.锅内加入适量色拉油，加入五花肉煎至金黄色，然后捞出。
5.将生抽，香醋，白糖，少许水淀粉，搅拌均匀。
6.另外起油锅，加入蒜末，干辣椒，翻炒出香味。
7.加入白菜根部，翻炒至断生。
8.继续加入叶子翻炒均匀。
9.加入调好的料汁，五花肉，翻炒均匀即可。
一定要看的小提示：
1.醋溜白菜好吃的关键在于翻炒时间不宜太长，这样出来的成品脆爽可口。
2.里面也可以不加五花肉，主要是为了荤素搭配营养一些。
