前两天和朋友去吃了番茄鱼，觉得味道挺不错，但结账的时候发现要200多，瞬间就感觉不香了。
其实仔细一分析，无非就是汤底和鱼片，在家30块钱就能搞定，今天就把方法分享给大家。
我特地选用黑鱼，不仅刺少味甜，优质蛋白丰富，而且性价比高，搭配番茄，光是汤汁就能吃掉两大碗饭。
很多宝妈觉得处理鱼很麻烦，其实这些活都可以让卖鱼大叔帮你解决，带着鱼片回家，煮好番茄锅底，下鱼片煮至浮起就能出锅啦。
酸酸甜甜的番茄汁渗透进洁白的鱼片里，趁着滚烫，鲜味在舌尖叠加，一波又一波幸福感温柔下肚，十分满足。
番茄黑鱼汤 参考月龄：18M+
1.准备食材：番茄：2个，黑鱼片：200克，盐：2克，料酒：2克，淀粉：5克，葱花：适量，蛋清：20克，白芝麻：适量，番茄酱：20克
2.黑鱼片中倒入盐、料酒、淀粉、蛋清，抓匀后腌制20分钟。
3.番茄去皮，切小块备用。?顶部划十字，淋上沸水，撕去外皮。
4.热锅冷油倒入番茄酱和番茄，炒至浓稠。
5.倒入适量清水。（一般300克左右就可以）
6.水开后，下腌好的鱼片，煮至浮起关火。
7.撒上葱和白芝麻。
8.白米饭被红彤彤的汤汁浸透，一口鱼肉一口饭，不知不觉便整碗见底了。
敲黑板
●番茄皮用热水冲了之后还是不好去的话，可以放入锅中煮2分钟。
●番茄切得稍微大一点，如果太小的话一煮就化了。
●喜欢口感丰富一点，还可以添加其他的当季蔬菜。
