提起海鲜，海参和鲍鱼那是人们印象里的高档海产品，营养高，价格贵，一般家庭还真吃不起。不过，今年因为情况特殊，海鲜价格降低了不少，名贵的海参和鲍鱼，普通家庭也能常吃到了。
前几天买来几个大鲍鱼，一个只要6块钱，算是比平常便宜一多半了吧。这次买来的是8个海参，个头也不小，一共花了50元，当然，这是讲价后到手的价格，感觉还挺合适的。
海参的做法多样，虽然不常在家做，但还是觉得做葱烧海参，最省事，也最方便。
家常版葱烧海参，不用高汤，做法简单又省时间，关键是味道非常棒，上桌后汤汁都不剩。
自己做海参，不要求有多少颜值，味道好吃着香就可以。高汤家里不常有，可以不用，直接调个料汁烧至入味就可以了，葱香味浸入海参中，入口香浓，大葱吸收了海参的营养，也不要丢，一起吃真是特别香。
这道菜汤汁浓郁，鲜味十足，海参特入味，口感Q弹，非常好吃，大葱也非常入味，可以连汤汁一起吃光哦。
下面，就将这道菜的家常做法分享给大家，喜欢就跟着做起来吧。
葱烧海参
所需材料：海参8个，大葱1棵，生抽1勺，蚝油1勺，白糖5克，花生油15克，淀粉3克
具体做法：
海参用剪刀剪开肚子，把内脏取出来，用清水冲洗干净，放入锅中煮10分钟，捞出备用；
大葱去皮斜着切成长段，海参切成小段，大小根据自己喜好，小一点易入味，吃时也方便；
取一个小碗，里面倒入生抽、蚝油、白糖，再倒入适量清水搅匀，倒入淀粉搅匀，调成料汁；
锅中倒入花生油，把大葱段倒入翻炒至表面金黄，出来葱香味；
倒入海参段翻炒出水分；
料汁再次搅匀，倒入锅中，开大火烧至汤汁浓稠，这个时候，要勤翻拌，防止糊锅，等汤汁少时，就可以盛出装盘了。
注意事项：
海参里面要冲洗干净，锅中煮10分钟就可以了；
料汁调好后倒入锅中后要再次搅匀，倒入锅中后要不停翻拌防止糊锅；
