龙利鱼带皮好还是不带皮好 最好是买带皮的然后回家自己剥掉。一般市场上卖的没皮的鱼都是不怎么新鲜所以把皮剥掉的。
龙利鱼为什么要去皮
吃龙利鱼还要扒皮吗， 需要，龙利鱼是深海鱼，因此其外皮较为坚硬，为了避免影响味道食用前最好将其去掉。主料：龙利鱼250g、鸡蛋1个辅料：油适量、盐适量、料酒适量、胡zd椒粉适量、姜末适量、面粉适量、面包糠适量1、准备好食材。2、准备好面包糠，面粉，鸡蛋打匀回。答3、龙利鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大片。4、放入料酒，盐，胡椒粉，姜末，腌制10分钟入味。5、撇去腌汁，沥干。6、两面沾上面粉。7、再沾上鸡蛋液。8、最后沾上面包糠。9、锅里放入350克植物油，7分热，放入鱼片。10、两面炸成金黄色捞出。11、控油后即可上桌。
