冬天就馋这碗羹，1块豆腐就搞定，鲜嫩爽滑，一碗下肚浑身暖
一到了冬天就特别先吃一些汤汤水水的食物，可能是因为天气比较寒冷吧，一碗热汤羹能然浑身都暖起来，这几天好多的地方都开始降温了，昨天开始就下起了小雪，虽然不大，但是温度是真的很低，已经是零下好几度了，天越冷就越馋这碗汤羹，今天就教大家一道简单的汤羹的做法，营养丰富，味道鲜嫩爽滑，一碗下肚浑身都暖了。
食材简单一块豆腐就能搞定，今天要教大家做的就是豆腐羹。豆腐家一定都吃过，这是一种很常见的食材，但是营养价值却不容小觑，豆腐有着悠久的历史，相传在古时候就有豆腐的记载，一直流传至今，豆腐的营养极其丰富，含有大量的蛋白质、多种矿物质元素以及多种微量元素，尤其是钙的含量是特别丰富的，特别适合需要补钙的人群食用。
豆腐也是一种好消化好吸收的食材，豆腐的百分之九十以上都能被人体消化吸收，尤其适合老年人和小孩食用，豆腐的做法也是非常丰富的，煎炒烹炸，怎么做都好吃，今天教大家做的这道豆腐羹，味道爽滑鲜美，关键是做法简单快手，暖暖的一碗汤做适合寒冷的冬天吃了，一块块豆腐做一锅汤，全家都爱喝，大家快跟着我一起试一试吧。
【菜品】：豆腐羹
【配料】：豆腐1块、鸡蛋1个、瘦肉末适量、玉米淀粉适量、水适量、香菜适量、葱花适量、盐适量、玉米油适量、鸡精少许、黑胡椒粉少许、芝麻油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备一块豆腐，然后切成小块备用。
2、锅中加入适量的食用油，然后放入葱花爆香。
3、然后倒入一碗清水，大家要是做的多的话可以根据自己的实际情况加入适量的水量。
4、然后将切好的豆腐块倒入锅中。
5、猪肉末需要提前炒熟，然后也一起放入锅中。
6、将玉米淀粉加入适量的清水调匀做成水淀粉。
7、锅中水烧开之后加入调好的水淀粉勾芡一下。
8、 最后将鸡蛋打均匀做成蛋液，然后淋入锅中。
9、 加入盐和适量的鸡精调味，再加入黑胡椒和葱花香菜以及少量的芝麻油，这样简单的豆腐羹就做好了，很简单，快来试一试吧。
【烹饪贴士】：
1、肉末是提前炒熟的，大家不用肉末也可以，换成是火腿丁或者是其它的食材也可以，这个按照自己的口味来添加即可。
2、放入黑胡椒粉最好是用自己研磨的黑胡椒，这样的味道是特别好的，而且香味能持续很久，如果=不能自己研磨，就直接用买来的胡椒粉也可以。
3、盐的用量大家按照自己的口味来添加。
【文案编辑】：目海食王小厨
