【照烧排骨】
一.食材：排骨500g，姜1块，葱适量，白砂糖适量，蜂蜜1勺，生抽适量，酱油适量，料酒适量，白芝麻少许，油适量。
二.照烧排骨的做法：
1.首先将所有食材都准备好，排骨用清水清洗干净后，先用清水浸泡半个小时，然后捞出来沥干水备用，不用焯水哦。把姜切成片备用，葱也切成葱花。
2.起一锅，里面放入适量的油，把清洗干净的排骨放进去慢煎，再放入切好的姜丝，一直煎至排骨两面金黄色。
3.这时候倒入白砂糖，料酒，老抽和生抽一起翻炒均匀，接着加入能够淹没排骨的开水，记得一定要开水，避免冷水加进去让排骨肉缩紧，影响口感。
4.盖上盖子用中小火慢煮半个小时，最后出锅前加入1勺蜂蜜，翻炒至蜂蜜全部融化了，就可以大火收汁出锅了。（如果家里有孩子要吃就不要放蜂蜜了，加点蜂蜜是为了更好的调味）
5.装盘出锅，撒上适量的白芝麻和葱花点缀一下，咸甜美味的照烧排骨就做好了。
