电饭煲焗鸡爪
鸡爪750g，八角一个，花椒二十颗，桂皮一小块，香叶二片，草果一个，啤酒半瓶，黄豆酱二匙，料酒适量，大葱一颗，姜一块，精盐适量，一品鲜酱油一匙，蚝油一匙
1. 鸡爪剁去指尖，剁成二节。
2. 下入凉水中加二勺料酒，大葱段和姜片焯水，水开二分钟捞出洗干净备用。
3. 电饭煲里加少许油，锅底摆入一层大葱和姜片。
4. 将鸡爪摆放里面。
5. 加入干调料。
6. 加入精盐，一品鲜酱油，老抽，黄豆酱。
7. 到入半瓶啤酒。
8. 电饭煲按煮饭键，约半个小时跳闸后闷十分钟。
9. 软烂度正好，香味浓郁有肯头。
10. 成品图。
小窍门：
要吃更软烂的，可按柴火煮饭键大约五十分钟，多半瓶啤酒加上鸡爪自身的水量就够了，不用添水了。
