12月5日，辽宁沈阳一居民楼起火。视频显示楼顶蹿起数米高大火，透过楼层窗户隐约可见明火从底层一直烧到楼顶，每一层都有火光。
据@沈阳消防通报，是1楼一间门市后厨烟道起火。火势已被及时扑灭，所幸暂无人员伤亡，目前火灾原因在调查中。
厨房是油烟重地
经过长时间的累积油烟机的排烟管道不免会存留大量的油污油垢如果没有定期清理就有可能成为一场悲剧的导火索
就在前几天，湖北省荆门市某小区13楼一居民厨房突发火灾。看着一地狼藉，户主李先生后悔莫及。
我就炒个菜怎么它就“火”了？▼
经询问得知李先生当时正在厨房炒菜，炒菜蹿出的火苗不慎引燃了油烟机排烟管道里的油污。由于油污遇明火后燃烧速度较快，现场火势凶猛。
平日里
大多数人在收拾厨房时往往会忽略清洗抽油烟机和油烟管道炒菜经常会产生大量的油烟日积月累下抽油烟机和油烟管道就会沾上厚厚一层黏糊糊的油垢这看似不起眼的油垢正是隐藏的威胁厨房安全的定时炸弹！
案例一
11月14日晚上18时许，浙江宁波海曙一家餐厅厨房起火。据了解，当时厨师正在为客人烹饪菜肴，由于油温太高导致锅内食用油起火，该厨师立即采取了用锅盖、用灭火器等一系列紧急措施，但还是有火星飞到油烟管道内，导致油烟管道也被点燃，所幸消防救援人员及时赶到进行处置，没有造成较大火灾的发生。
案例二7月9日下午5时许，四川乐山中区柏杨西路一门市厨房发生火灾，厨师在炼油时油锅起火，引燃了抽油烟机，浓烟从烟道漫出，消防接警后立即赶往现场，经过十多分钟奋力扑救，火势被完全扑灭，所幸火灾没有造成人员伤亡。
抽油烟机是一种净化厨房环境的厨房电器，油烟机长期不进行清洗会产生如下问题
在此小编要提醒广大市民，平日家里的抽油烟机要定期清理餐馆后厨的抽油烟机和油烟管道更要时常清洗同时配备相应的消防器材如：灭火毯、消防沙、灭火器等
员工要定期进行消防安全培训一些厨房用火相关的消防知识也要牢记心中！此外油锅起火的正确处置也非常重要！
使用正确的灭火方式，才能将火灾“扼杀”在“摇篮”中，避免更大的损失！大家一定要学会哦！
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