椒盐这种调料无论是撒在油炸好的食物当中还是在日常炒菜的时候用都非常美味，很多家庭更是用椒盐烙饼，做出各种各样的美味佳肴，那么椒盐是怎么做出来的呢，除了去超市里购买有没有其它的方法。
今天给大家介绍一个自己在家里制作椒盐的方法，不但方法简单、一学就会，而且做出来的椒盐又麻又香，味道一点都不比超市里面买回来的差，而且味道还能够随心所欲控制呢。一起来看看吧。
第一步：起锅将锅中的水烧干之后关小火，不放油，直接倒入花椒煸炒出香味后盛出来。
提示：喜欢的朋友们也可以放入适量的藤椒和黑胡椒粒煸炒，让炒出来的椒盐味道更加丰富，口味也更好一些。
第二步：盛出花椒之后不用刷过，同样在不放入油的情况下加入适量的盐小火煸炒，注意加入的食用盐在花椒的二分之一左右，当盐的颜色变得微黄之后倒入之前炒好的花椒再煸炒几下后关火。
第三步：关火之后不要马上将椒盐盛出来，而是继续在锅中翻炒到锅的温度降下来为止。这个时候要用漏勺将花椒粒、藤椒、黑胡椒都捞出来，只在锅中留下炒好的椒盐。
第四步：将锅中的椒盐倒入到一个盘子中或者是一张干净并且很厚的白纸上，再倒入一个干净而且没有水分残留的容器内即可。如此一份椒盐就完成了，之后无论是炒菜还是油炸食物的时候用自己家做的椒盐味道会更好呢。
提示：这个时候炒出来的花椒等调料可以放入一个干净的容器内，等到之后用到的时候加入它们和刚买回来的没有什么区别。
最后分享一个挑选花椒的小技巧。
第一：如何分辨被染色过的花椒。虽然这种花椒不常见，但是如果看到有的花椒壳内部也是红色的就要提高警惕了。
第二：如果发现花椒很轻，很碎也不要买。
第三：从花椒皮的疙瘩可以看出它究竟麻还是不麻。一般疙瘩越多的花椒中含有的花椒芳香油就会越多，吃起来麻味也越重，当然有些人炒菜的时候并不喜欢吃的太麻，买普通的花椒也就可以了（现在市场上表面疙瘩多的花椒更贵）。
第四：现在市场上出现了一种青色的花椒除了麻味之外还有一种特殊的芳香，用这种花椒做出来的花椒油味道会更香一些，当然做椒盐味道也不错，感兴趣的朋友可以买一点试试。#椒盐#花椒#煸炒收藏
第三步：关火之后不要马上将椒盐盛出来，而是继续在锅中翻炒到锅的温度降下来为止。这个时候要用漏勺将花椒粒、藤椒、黑胡椒都捞出来，只在锅中留下炒好的椒盐。
第四步：将锅中的椒盐倒入到一个盘子中或者是一张干净并且很厚的白纸上，再倒入一个干净而且没有水分残留的容器内即可。如此一份椒盐就完成了，之后无论是炒菜还是油炸食物的时候用自己家做的椒盐味道会更好呢。
提示：这个时候炒出来的花椒等调料可以放入一个干净的容器内，等到之后用到的时候加入它们和刚买回来的没有什么区别。
最后分享一个挑选花椒的小技巧。
第一：如何分辨被染色过的花椒。虽然这种花椒不常见，但是如果看到有的花椒壳内部也是红色的就要提高警惕了。
第二：如果发现花椒很轻，很碎也不要买。
第三：从花椒皮的疙瘩可以看出它究竟麻还是不麻。一般疙瘩越多的花椒中含有的花椒芳香油就会越多，吃起来麻味也越重，当然有些人炒菜的时候并不喜欢吃的太麻，买普通的花椒也就可以了（现在市场上表面疙瘩多的花椒更贵）。
第四：现在市场上出现了一种青色的花椒除了麻味之外还有一种特殊的芳香，用这种花椒做出来的花椒油味道会更香一些，当然做椒盐味道也不错，感兴趣的朋友可以买一点试试。
