北京哪里能尝到地道的本地小吃？ 639 人赞同了该回答 2016年2月21日在 隆福寺 经营了50余年的 丰年灌肠 为了响应。http：// weixin.qq.com/r/xTu5oWv ERzY4rS-C927X(二维码自动识别)http：// weixin.qq.com/r/。
苏州有哪些好吃的有特色的小店？ 看了大家的一些推荐，有一些不同的看法和一些个人的推荐，一些大家都知道但仍然想要推荐的店，还有一些目…
我想知道苏式月饼制作，哪位朋友能帮我解答？ 1、面团制作(两块)，一块干油酥，一块水油面团。干油酥调制：取面粉500克，面粉与猪油(冷油)比例为2∶1(或猪油相对少一些)，用手掌一层层地向前推擦，反复擦透、擦润，至不见白粉，面粉与油脂充分粘结成团为止。水油面(糖、油皮面)：取面粉500克，加色拉油，加开水。比例：1∶0.2∶0.45，加饴糖起到增色作用。加开水(使面粉组织结构与蛋白质破坏，减少延伸性)使制品吃起来香脆。两块面团要求软硬一致(面团偏软)水油面下剂大些30克左右，干油酥下剂小些20克左右。2、制馅百果馅原料：花生 松子 红绿瓜 核桃仁切成颗粒(不能太小，也不能太大，能让人吃后看出来是什么原料为好)熟面粉(水磨粉)炒熟，混合后加水拌均(干果各250克、熟猪油500克、白糖500克、桂花酱少许)鲜肉馅：前夹肉 成肉丝状 加入盐、味精、白胡椒粉、酱油、姜末、香葱、香油、加冷水用手搅拌，搅打上劲，顺一个方向。打到有一丝丝肉丝即可。3、月饼制作：①水油面用掌根压成边薄中厚的圆形(小些即可)，将干油酥包入，用虎口捏成尖的，用指按尖，尖朝下，醮些面粉(可防止它粘在案板上)，用手按扁。②用面杖从中间将面团前后擀开，不要擀到面团的尽头，离尽头留一些距离，(为防止面团破损)。用手卷。
苏州有哪些好吃的有特色的小店？ 没人邀请也要抢答的我这次就不重复推荐以前说过或者是别人提过的了。这次要推荐几个苏州本地我个人比较喜…
请问我刚刚吃了两个鸡蛋一杯牛奶会不会出事情啊大晚上的吃这么多我会不会死？ 不会，不会，不会，不会，不会，
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桂香村的招牌产品 桂香村是苏州极为著名的专业茶食、糕点，另外桂香村主要以著名五色大云糕而著名，可谓家喻户晓，五色即芝麻（黑）、玫瑰（红）、白糖（白色）、薄荷（绿色）、鲜肉（黄色）。该店五大云糕的主要特点是以粳粉做皮，（一般云糕的皮面均用二八开或三七开的糯粳粉对渗制作），其皮面松度、软度比糯粳粉对渗制作的还要好吃，由于松软易熔化，因此老少皆欢迎。这一特点为苏州其它著名糕点饼站所不及的。同时，该店的大云糕造型精细，色泽鲜艳，底厚、馅多、面薄，特别是云糕底薄面，真是薄薄的一层粉如蝉衣，粉上面还模印出各种花卉、动物、植物的图案，以及桂香村店招牌的字样，粉下面各种色彩的馅芯拌着猪油、白糖、蜜糖就像琼浆一样，历历可见，诱人食欲，咬上一口，香、酥、肥、糯、松、味美不可言。因而只要热的云糕上柜，便早早有人排队购买，一尝后，常使顾客因晚到已售完而遗憾而回。
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稻香村的历史和得名由来 “稻香村”名考 红楼梦 第十七回 大观园试才题对额 荣国府归省庆元宵 宝玉冷笑道：【庚辰双行夹批：忘情最妙。“村名若用‘杏花’二字，则俗陋不堪了。又有古人诗云：。
稻香村与稻香村、桂香村的区别是什么？
