教你做酸甜脆爽的藕条，附带切藕条的方法！

主料：莲藕300克、青红尖椒各1个

辅料：植物油20克、盐1克、蒜蓉辣椒酱10克、白醋2克、味精1克、花椒粉1克

做法：

1、藕洗净去皮，先从中间把藕一分为二的切开

2、再顺着纹路竖着切成一片片的藕片

3、再把藕片切成条状

4、切好的藕条立即放入水中，加几滴白醋侵泡2分钟捞起沥干水分，青红辣椒洗净切丝

5、热锅凉油，油热7成下蒜蓉辣椒酱翻炒出香味、辣味

6、加藕丝，青红辣椒翻炒均匀

7、加少许盐、花椒粉、味精翻炒均匀即可出锅

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