食物的作用，不仅体现在维持人体的正常生命活动上，在某种意义上来讲，还有补养作用，即“无病强身”。《黄帝内经》中有这么一段话：“果肉谷菜，食养尽之”。
据文献统计，常用的近百种食物和其他天然营养品，即有聪耳明目、乌发生发、增力益智、美容轻身、固齿强筋、安神强腰、抗衰防老等20余项补益作用。以下抗衰老作用比较显著的食物。有大枣、核桃、龙眼肉、桑葚、海参、花生、蜂蜜、胡萝卜、大蒜这九种。
01、大枣
具有滋养血脉、强健脾胃的功效，其维生素含量为“百果之冠”，所含磷和钙的数量比一般多2~12倍。正如《本草纲目》中所说：“大枣气味甘平，安中、养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气、少津液、身中不足，大惊四肢重，和百药久服轻身百年”。
02、核桃
在我国，有“长寿果”之称，其对于养生有二。其一，核桃树本身寿命就很长，可连续存活和结果数百年之久；其二，就是其果肉营养丰富，对于人来说，具有强肾补脑之功，令人长寿。名医张锡纯指出：“为滋补肝肾、强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙、乌须发……”。
03、龙眼肉龙眼肉又称桂圆，有一定抗衰老作用，因为它有抑制使人衰老的一种酶的活性。《名医别录》中亦指出，龙眼肉久服轻身不老。
04、桑葚
桑葚是桑树的果实，味甜多汁，营养丰富，含有果糖、葡萄糖、苹果酸、胡萝卜素，能滋补肝肾、聪耳明目，有一定抗衰老作用。
05、海参
海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，不仅是名菜，而且被列为滋补食品，对高血压病、冠心病、肝炎病人及老年人有一定益处。
06、花生
花生有“长生果”之美称，现代营养学家把它当做植物肉。花生熟食，清香舒脾，调中开胃。
07、蜂蜜
蜂蜜既是滋补佳品，又是治疗多种疾病的良药。《神农本草经》上称赞蜂蜜能：“安五脏，益气补中，止痛解毒，除众病，和百药。久服强志轻身，延年益寿”。
08、胡萝卜
胡萝卜在西方被视为菜中上品，荷兰人把它列为“国菜”之一，能补气生血，凡久病劳损，老幼体虚者，皆宜常食。
09、大蒜
大蒜具有强壮剂的功效，是国际市场的“热门货”，有温脾胃、行气滞、化冷积的作用。
“药补不如食补”，抗衰老，从我们身边的食物开始！这九种食物，你是不是都吃过呢？
