虾滑外面买16元1份，太贵了，教你自己在家做，实惠又好吃
就在最近一段时间内，我在的这个小县城里，突然多了很多卖虾滑的小摊贩，生意还挺好的。本来就很喜欢吃虾滑的我，于是就去买了一份，一看价格16块钱，原本以为分量应该不少，结果没吃几口就没了，有点小贵。
其实很早之前自己就萌发了买虾滑的想法，因为喜欢吃虾滑的人很多，但是每次只能去火锅店才能吃到。如果单独买虾滑的话，生意肯定不错，但现实也是如此，虾滑的生意刚开始确实很好，就不知道以后会怎么样了。或许人们尝鲜过后，会更加理智，也不会有那么多人特意去吃，毕竟价格比较贵。
最近虾滑很火，所以有很多人加盟，原本就一家，到现在走在街上都能碰见。但是价格很贵，一份16元，都不舍得买。所以就想着自己在家里，单单的虾滑不够好吃，于是就搭配了青椒，把虾滑塞进青椒里，就好像青椒酿肉一样，特别好吃，而且带着青椒的清香味，吃起来不会腻。
下面就是青椒酿虾滑的做法，教你自己在家做，实惠又好吃，一起来看看吧～【青椒酿虾滑】
食材：
大虾15只、青椒2个、姜末、料酒、生抽、盐、淀粉、胡椒粉、食用油。
做法：
第一步，虾去头去壳，去掉虾线，然后用刀背压成虾泥，再切点姜末，放入虾泥中搅匀。
第二步，虾泥加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、少许胡椒粉和盐搅匀备用。
第三步，青椒切掉蒂，然后去掉青椒籽，再把腌好的虾滑塞进青椒里。
第四步，锅中加少许油，油温5成热，把青椒放入锅中煎一煎，煎至表面起皱皮。
第五步，然后加少许清水，再加一勺酱油，盖上盖子，小火焖煮收汁，就可以关火出锅了。出锅后切成小段摆盘，看着就有食欲。
直接煎是不容易熟的，所以最后加点水焖熟，最后大火收汁就可以了。如果家里有烤箱，也可以用烤箱烤，更省时，烤出来的味道更香，更好吃。
