带鱼的营养很丰富，刺也相对来说比较少，所以很适合小朋友吃，今天分享的这个三杯带鱼，味道独特香醇，我将可乐和料酒的分量减少了一半，加了料酒和姜片来去腥和提香，感觉是红烧带鱼和三杯带鱼的结合吧，味道非常不错，很推荐哟
一、三杯带鱼
主料：带鱼1条
辅料：可乐1杯 料酒1杯 生抽1杯 姜片适量 淀粉适量 小葱适量 油盐适量
制作工艺：
三杯带鱼总共有10个步骤：
1、清洗干净的带鱼块晾干水分，在带鱼两面划上几刀
2、再在表面上裹层薄薄的干粉
3、烧热锅， 放适量的油，将带鱼块摆放好，小火慢慢地煎
4、煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色
5、带鱼块煎好后准备好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐和几片姜
6、锅中留少许油，下入姜片爆香
7、再放入已经煎好的带鱼块
8、放入准备好的三杯原料， 大火烧开， 转为小火焖上十分钟
9、加入适量的盐调味，再转大火收汁
10、汁收好后盛入盘中
二、熊猫小贴士
1、带鱼块一定要沥干水分或用干净毛巾擦干水分，这样不仅有利于裹上薄粉， 而且利于带鱼煎时不粘锅
2、煎鱼时注意热锅凉油，下入带鱼块后不要急于翻动，觉得差不多时可以轻轻晃动下锅，如果带鱼能移动就表明一面煎好了，再翻动煎另一面
3、这道菜做法简单，只需准备三种原料：一杯生抽、一杯料酒和一杯可乐，加入后焖至十分钟，带鱼很容易入味，再大火收汁;注意加入盐量要少点，因为带鱼比起其它种类的鱼要咸一些
以上就是三杯带鱼的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。
