【菜名】小米山药粥
【配料】山药，小米，枸杞，红糖
【制作步骤】
1、在熬粥之前要先将所需的材料都准备好，这样才有利于熬粥，早上可以节省更多的煮粥时间。主要就是山药，小米。
2、食材的多少主要是看煮多少量的粥，要是煮的多自然就要多准备一些食材了。山药要先将外面的皮去掉，可以直接用刨子去掉。建议去皮的时候要戴上一次性手套，这样还能防止手过敏瘙痒。处理好的山药切成薄片，切好之后的山药片放在水里浸泡。
3、接下来是准备适量的小米，因为这里是煮粥不是煮饭，所以小米不用准备太多，少许一些就可以了。先是将小米淘洗干净，洗净之后的小米也是要浸泡一会，大概需要十分钟左右的时间。
4、再准备一些枸杞，枸杞可是很有营养的，用它来煮粥不仅可以起到点缀的作用，同时也可以增加营养和口感。
5、接着就开始熬粥了，准备好熬粥的锅。先是将准备好的小米放进去，接着是将切好的山药片放进去，最后就是加水了，这个水量也是要加对，因为这里是煮粥所以要多一点水。也要看平时饮食习惯的，喜欢稀粥就多加水，喜欢稠粥就少加水。
6、全部食材都加好之后，放在电磁炉上用小火来煮，大概先煮22分钟左右，接着是加一块红糖，不能加太多了，不然就太甜了，吃起来也会觉得腻。
7、加红糖的同时再将枸杞也加进去，加进去之后还要再煮两分钟，这样可以煮到红糖块都融化，粥也都煮好了，食材都已经煮熟了。
8、粥熬好之后就可以关火了，直接用碗将煮好的粥盛出来就可以了，看着就会觉得很有食欲了，吃起来的口感也很不错。
【烹饪贴士】
1、这道粥是很好消化的，而且山药还很有营养。
2、红糖块不要加太多了，大概加一块红糖就可以了，要不然就甜到齁了。
3、在处理山药之前先将手套戴好，这样还可以防止过敏瘙痒。
4、小米要先淘洗干净，但是洗的时候不要用手去搓，另外小米浸泡的时间也不能太长，大概十分钟左右就可以了。
5、熬粥时的水也是一次性加足，中途再加水会影响到口感。
