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风干牛肉抽真空会变味吗

2020-07-16知识31

发霉的风干牛肉能吃吗? 最好还是别吃了,都变质了,吃完拉肚子得不偿失。中午吃了过期的真空包装的风干牛肉(... 如果是牛肉中毒,下午就会有症状,一般会出现腹痛腹泻、恶心呕吐。你应该没事,可能是着凉引起的不适,可以服用感冒灵。怎样可以把牛肉干放的时间更久,而不会变质 牛肉干,最好的保存环境是通风阴凉处,低温,且空气要干燥。不能存放于阴潮的地方,会加速牛肉干长毛变质。最好是处理成真空包装,这样可以保存较长时间。牛肉干的做法:用料:牛腱子肉1000克 葱适量 姜适量 香叶几片 八角1个 花椒少许 生抽2小勺 老抽2小勺 盐1小勺 糖4小勺 蚝油1小勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺 咖喱粉1/2小勺 辣椒油 1小勺1、牛肉整块放水中浸泡出血水,清洗干净2、洗好沥干水,放入砂锅中,锅中倒入适量水3、姜切片,葱切段,砂锅中放入葱段、姜片4、加入八角、花椒、香叶,加入1小勺白酒5、砂锅放火上,大火烧开转小火炖1小时6、然后焖20分钟关火,炖好的牛肉捞到盘子里,放至凉透7、然后切成半厘米左右厚的片8、找一个盆,放入2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉,加入2大勺的热水搅拌均匀9、将牛肉片放入浸泡半天以上,中途上下翻一遍10、然后将牛肉片的汤汁沥干,放入加了锡纸的烤盘11、180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着烤20分钟12、然后将烤好的牛肉干,干燥处晾干半天13、晾干后就可以食用了,吃不完的牛肉干,密封放通风阴凉我在内蒙古买的袋装风干牛肉干,袋子上写着保质期是半年,为什么老板说最少可以放一年?怎么回事啊? 是这样的,目前市面上卖的风干肉,都是通过机器烘烤出来的,所以经过烘烤,牛肉里的脂肪成分(油)很好的渗透进肉纤维里,使得牛肉干肉纤维与空气能很好的隔离开来(空气渗透不进油湿湿的肉里),所以一般情况下不会坏掉,所以风干肉,只要保存得当,防潮、防湿、防捂,常温保存,一年保存下来不是问题。真正牧民自家做的风干肉,存放得当,放两年也是没有问题的。牛肉干怎么保存 牛肉干怎么保存,牛肉干最早出现在蒙古帝国,草原牧民自古就有晒牛肉干的习俗,而且在招待贵客的时候,牧民们才会拿出牛肉干来分享。风干牛肉干表面发白是发霉吗千万不要复制! 朋友去内蒙古旅游送的风干牛肉干,装在纸袋里,有些是黑的,但有些表面上一层白色,很均匀,不是长毛那种长的,就是表面一层 复制的别来!没问题的。牛肉干如果不是受潮了发霉的风干牛肉能吃吗 风干牛肉怎么保存好 都喜欢吃牛肉,特别是随吃随拿的风干牛肉,风干牛肉比一般的牛肉有嚼劲,且利于保存,但是,风干牛肉发霉了怎么办?发霉的风干牛肉能吃吗?发霉的风干牛肉能吃吗 建议风干牛肉,这是发霉了还是牛油,每一袋都会? 这种是 牛油脂满意采纳奥-牛肉抽真空后能放多长时间 真空食品的保质期一般是180天,熟牛肉因经过高温消毒,抽真空后同样可以保质180天。生牛肉因含生水较多,细菌较多,抽真空后也保存不了几天。风干牛肉干的保存方法千万不要复制! 保存方法:裸装牛肉干也就是散牛肉干,最好的保存环境是通风阴凉处,低温,且空气要干燥。特别注意不能存放于阴潮的地方,会加速牛肉干长毛变质,所以很不建议冰箱内冷藏保存,因为冰箱内有潮气,大家长时间在冰箱内存放容易给自己一种在冰箱里呢,没事的错觉。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻,口感就完全不一样了。风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉。是内蒙古特产,被誉为成吉思汗的行军粮。属于特色休闲食品。传统工艺遇上现代技术—先进的灭菌真空包装技术,可使生产的风干牛肉干得到长期储存,保持期可达1年。扩展资料:注意事项:散干正常存在低温、风干、干燥处即可,建议尽快吃完。如果是独立包装的可以保存得更久一些,一般包装上都有说明。营养成分:能量550千卡;蛋白质45.6克;脂肪40克;碳水化合物1.9克;胆固醇120毫克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.26毫克;烟酸15.2毫克;钙43毫克;磷464毫克;钾510毫克;钠412.4毫克;镁107毫克;铁15.6毫克;锌7.26毫克;硒9.8微克;铜0.29毫克;锰0.19毫克。参考资料:百度百科-风干牛肉干

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