风干牛肉抽真空会变味吗

发霉的风干牛肉能吃吗？ 最好还是别吃了，都变质了，吃完拉肚子得不偿失。中午吃了过期的真空包装的风干牛肉(... 如果是牛肉中毒，下午就会有症状，一般会出现腹痛腹泻、恶心呕吐。你应该没事，可能是着凉引起的不适，可以服用感冒灵。怎样可以把牛肉干放的时间更久，而不会变质 牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质。最好是处理成真空包装，这样可以保存较长时间。牛肉干的做法：用料：牛腱子肉1000克 葱适量 姜适量 香叶几片 八角1个 花椒少许 生抽2小勺 老抽2小勺 盐1小勺 糖4小勺 蚝油1小勺 花椒粉1/4小勺 五香粉1/4小勺 咖喱粉1/2小勺 辣椒油 1小勺1、牛肉整块放水中浸泡出血水，清洗干净2、洗好沥干水，放入砂锅中，锅中倒入适量水3、姜切片，葱切段，砂锅中放入葱段、姜片4、加入八角、花椒、香叶，加入1小勺白酒5、砂锅放火上，大火烧开转小火炖1小时6、然后焖20分钟关火，炖好的牛肉捞到盘子里，放至凉透7、然后切成半厘米左右厚的片8、找一个盆，放入2小勺生抽、2小勺老抽、1小勺盐、1小勺蚝油、4小勺糖、1/2小勺咖喱粉、1小勺辣椒油、1/4小勺花椒粉、1/4小勺五香粉，加入2大勺的热水搅拌均匀9、将牛肉片放入浸泡半天以上，中途上下翻一遍10、然后将牛肉片的汤汁沥干，放入加了锡纸的烤盘11、180度15分钟拿出，然后给肉片翻身，放在烤架上接着烤20分钟12、然后将烤好的牛肉干，干燥处晾干半天13、晾干后就可以食用了，吃不完的牛肉干，密封放通风阴凉我在内蒙古买的袋装风干牛肉干，袋子上写着保质期是半年，为什么老板说最少可以放一年？怎么回事啊？ 是这样的，目前市面上卖的风干肉，都是通过机器烘烤出来的，所以经过烘烤，牛肉里的脂肪成分（油）很好的渗透进肉纤维里，使得牛肉干肉纤维与空气能很好的隔离开来（空气渗透不进油湿湿的肉里），所以一般情况下不会坏掉，所以风干肉，只要保存得当，防潮、防湿、防捂，常温保存，一年保存下来不是问题。真正牧民自家做的风干肉，存放得当，放两年也是没有问题的。牛肉干怎么保存 牛肉干怎么保存,牛肉干最早出现在蒙古帝国，草原牧民自古就有晒牛肉干的习俗，而且在招待贵客的时候，牧民们才会拿出牛肉干来分享。风干牛肉干表面发白是发霉吗千万不要复制！ 朋友去内蒙古旅游送的风干牛肉干，装在纸袋里，有些是黑的，但有些表面上一层白色，很均匀，不是长毛那种长的，就是表面一层 复制的别来！没问题的。牛肉干如果不是受潮了发霉的风干牛肉能吃吗 风干牛肉怎么保存好 都喜欢吃牛肉，特别是随吃随拿的风干牛肉，风干牛肉比一般的牛肉有嚼劲，且利于保存，但是，风干牛肉发霉了怎么办？发霉的风干牛肉能吃吗？发霉的风干牛肉能吃吗 建议风干牛肉，这是发霉了还是牛油，每一袋都会？ 这种是 牛油脂满意采纳奥-牛肉抽真空后能放多长时间 真空食品的保质期一般是180天，熟牛肉因经过高温消毒，抽真空后同样可以保质180天。生牛肉因含生水较多，细菌较多，抽真空后也保存不了几天。风干牛肉干的保存方法千万不要复制！ 保存方法：裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气，大家长时间在冰箱内存放容易给自己一种在冰箱里呢，没事的错觉。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了。风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉。是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮。属于特色休闲食品。传统工艺遇上现代技术—先进的灭菌真空包装技术，可使生产的风干牛肉干得到长期储存，保持期可达1年。扩展资料：注意事项：散干正常存在低温、风干、干燥处即可，建议尽快吃完。如果是独立包装的可以保存得更久一些，一般包装上都有说明。营养成分：能量550千卡；蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。参考资料：百度百科-风干牛肉干

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