在很多人的印象里，糖尿病和美食之间，既是“敌对”的关系，又有着紧密的联系。大部分美食都有类似的特点：高油、高糖、高脂、高盐，而这个特点也让我们的血糖处于不稳定状态，给了糖尿病可趁之机。所以，对于糖尿病患者而言，美食既是自己的敌人，又左右着血糖的稳定。
但美食也给很多人带来了无与伦比的享受，让他们感受到了生活的乐趣，失去了美食，生活似乎也失去了意义。对于这类人来说，确诊糖尿病就像是在给自己的生命画上了句号，未来一片黑暗。
确诊糖尿病后，必须与美食绝缘？
相信在很多人心里，病情好坏不是最重要的，确认自己到底还有没有享受美食的机会才是最重要的。在大众印象中，低油、低盐、低糖才是适合糖尿病患者的饮食习惯，坚持吃清淡的食物，有利于稳定血糖，让血糖值回归正常。
但在面对美食时，又有多少人能忍得住呢？与其一边流口水一边告诉自己不能吃，不如从一开始就弄明白，糖尿病患者究竟应该怎么吃？在饮食上有哪些禁忌？
其实，对控制糖尿病病情来说，最为关键的不是限制饮食，而是限制总摄入，不论是清淡食物还是重口味食物，摄入过量都会引起血糖飙升。所以说，糖尿病患者在饮食上，需要关注的是吃多吃少的问题，而不是吃还是不吃的问题。
即便是高糖分食物，只要在进食时注意摄入量，做到“浅尝即止”，那么也不会威胁到身体健康。反而，如果认为低脂、低油、低糖类食物可以随意吃，那么就很有可能摄入过量，导致病情加重。糖尿病患者若能在饮食上做到控制总摄入的话，其实所有的“禁忌”都不碍事，因为他们已经找到了控制血糖的最佳方法。
少糖、少盐、少油真的能帮助糖尿病人稳定血糖吗？
相信很多朋友不论是高血糖还是低血糖，都非常推崇清淡饮食，认为清淡饮食有很多好处。我们不能否认清淡饮食的优点，但要严格分析少糖、少油、少盐原则的好坏，其实还有很多需要注意的地方。
很多糖尿病患者为了尽早恢复健康，稳定血糖，会 严格按照少糖、少油、少盐的饮食方式来控制饮食，这就可能导致油脂、糖分、盐分摄入不足，而且这种饮食习惯也会限制我们对食物的选择，最终造成营养不良。
油、盐、糖，虽然都是厨房里的调味品，但因为有它们的存在，我们的饮食结构才算完整。正常人每天也会摄入一定的糖分、食用油和食用盐，不仅不会危害健康，反而能补充营养的不足。糖尿病人也一样，虽然血糖值较高让我们无法随心所欲进食，但也没有必要对自己太过严苛。
适量的糖和盐不会威胁人体健康，适量的油脂也有一定的营养价值，但对于体型比较肥胖的朋友来说，适当控制一下油脂的摄入量也没什么错，但要记住一个原则——适当，少糖、少油、少盐绝不是让我们不吃糖、盐、油。
糖尿病患者这样挑选食物，嘴巴享受，身体健康
优先选择升糖指数低的食物
不同的食物中的糖类物质含量不同，影响血糖上升速度的快慢也有所不同，升糖指数低的食物，在进食后不会造成血糖快速上升，有稳定血糖的效果，平时优先选择这类食物，对控制病情也有一定的帮助。
选择膳食纤维含量高的食物
膳食纤维又被称为肠道的“清洁工”，主要存在于蔬菜、水果和粗粮中，但膳食纤维还有一个不为人知的优点，那就是能延缓血糖上升的速度。很多营养师都会建议糖尿病患者多吃粗杂粮和蔬菜，原因就在于此，减少碳水化合物的摄入量，多吃蔬菜和粗粮，有利于稳定血糖。
选择酸性食物
很多朋友都不喜欢吃口味比较酸的食物，比如柠檬就不太受大家欢迎，经常被当作惩罚人的“”工具，即使为了美白皮肤，大家也不愿意直接喝柠檬水，而是要在柠檬水中加入大量蜂蜜，中和酸味。但其实这类酸性食物对稳定血糖也有好处，吃了酸性食物，糖类被消化和吸收速度也会减缓。
总结：一般情况下，人们在确诊糖尿病之后，都会给自己的“美食之旅”画上句号，以为自己从此就跟美食绝缘了，但只要做到以上几点，就能在享受美食的同时，守护住健康。
