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日式叉烧
用料
去皮五花肉1500g；大葱1棵；姜1块；鸡蛋6个；色拉油3勺；冰糖50g；清酒200ml；日本酱油200ml；砂糖100g；味霸1勺；热水适量；米林50ml
做法
五花肉尽量卷紧用绵线绳扎紧
炒糖色这个步骤比较危险可以省略用生抽上色也可以因为没有生抽只好冒险操作啦
颜色还不错
换到有深度的锅里加入能没过肉的热水葱段姜片清酒酱油米林砂糖中火煮2小时以上因为肉卷太长没能放进高压锅下次注意可以卷成两卷更容易操作
用到了最基本的几种调料还可以根据喜好添加其他
煮好后放置一夜表面会凝固一层厚厚的猪油去掉
煮好的鸡蛋泡在肉汤里再过一夜
终于可以开动啦！
可以这样
也可以这样
还可以切碎
只用味霸和蚝油调味
叉烧炒饭好吃的不要不要的
红烧肉元宝蛋
用料
五花肉吃多少做多少；鸡蛋吃多少做多少；白糖适量；老抽适量；生抽适量；料酒适量；盐适量
做法
将五花肉切好备用，用清水将鸡蛋煮熟扒皮
将糖，老抽，生抽，料酒，盐放入碗中搅拌均匀，作为红烧肉的配料
锅底倒油，肉下锅煸透，待肉变色之后加水和配料，盖上锅盖炖着
将扒好皮的鸡蛋用刀划几道后放入锅内
汁收得差不多是就可以出锅了！！！这样，一道红烧肉元宝蛋就做好了！！！
鸭肉粥
用料
鸭肉；糯米；大米；姜；蒜；芹菜；白胡椒
做法
一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份
油热放姜片，倒入鸭肉翻炒，下米炒香
倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时
翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒
#生抽#鸡蛋#五花肉收藏
将糖，老抽，生抽，料酒，盐放入碗中搅拌均匀，作为红烧肉的配料
锅底倒油，肉下锅煸透，待肉变色之后加水和配料，盖上锅盖炖着
将扒好皮的鸡蛋用刀划几道后放入锅内
汁收得差不多是就可以出锅了！！！这样，一道红烧肉元宝蛋就做好了！！！
鸭肉粥
用料
鸭肉；糯米；大米；姜；蒜；芹菜；白胡椒
做法
一半糯米一半大米提前半小时洗干净沥干水份
油热放姜片，倒入鸭肉翻炒，下米炒香
倒到高压锅，煮到盖冒气泡，调至小火煮半小时
翻开盖，下蒜段、芹菜，加盐、鸡精、白胡椒
