抱蛋煎饺
用料：
油 适量
鸡蛋 两个
芝麻 适量
饺子 11个
葱花 适量
做法及步骤：
1.包好的饺子、韭菜鸡蛋馅
2.两颗鸡蛋打入碗中、用蛋抽打散
3.倒入适量的食用油
4.油温六成热放入包好的饺子、煎一分钟
5.倒入小半碗清水
6.倒入清水至饺子的一半、大火煮开
7.盖上锅盖、转中小火焖制五分钟
8.锅中没有水汽、能听见声音滋滋滋
9.锅底没有水汽，油出来了、倒入打散的鸡蛋液
10.鸡蛋均匀的倒入
11.均匀的撒黑芝麻
12.撒葱花、小火把鸡蛋煎熟、出锅即可.…
13.小碗里倒点酱油、醋、香油、开吃吧…
烹饪技巧
食谱中的饺子是生饺子，如果是煮熟的隔夜饺子也没问题，不过注意下锅前将饺子上的水擦干。先煎定型，再加水焖煮，最后淋入蛋液，三步教你做出美味的抱蛋饺子。倒入鸡蛋液时，尽量从四周向下缓缓而入，全程小火。出锅后，可撒上黑或者白芝麻使其更加有颜值。鸡蛋液最好过滤一下效果更佳。#饺子#鸡蛋#韭菜鸡蛋馅收藏
5.倒入小半碗清水
6.倒入清水至饺子的一半、大火煮开
7.盖上锅盖、转中小火焖制五分钟
8.锅中没有水汽、能听见声音滋滋滋
9.锅底没有水汽，油出来了、倒入打散的鸡蛋液
10.鸡蛋均匀的倒入
11.均匀的撒黑芝麻
12.撒葱花、小火把鸡蛋煎熟、出锅即可.…
13.小碗里倒点酱油、醋、香油、开吃吧…
烹饪技巧
食谱中的饺子是生饺子，如果是煮熟的隔夜饺子也没问题，不过注意下锅前将饺子上的水擦干。先煎定型，再加水焖煮，最后淋入蛋液，三步教你做出美味的抱蛋饺子。倒入鸡蛋液时，尽量从四周向下缓缓而入，全程小火。出锅后，可撒上黑或者白芝麻使其更加有颜值。鸡蛋液最好过滤一下效果更佳。
