山药和胡萝卜都是富有营养的食物，经常食用对身体有滋补作用。山药健脾，助消化，益肠胃。胡萝卜素有“小人参”之称，营养价值较高，常食能够增强机体免疫力。今天搭配这两种食材给大家做一道胡萝卜山药粥，煮好的粥软糯香滑，营养丰富，喜欢的朋友不妨试试。
胡萝卜山药粥
准备材料：胡萝卜100克，山药100克，大米100克，盐2克
开始制作：
1 大米洗净，提前在清水中浸泡30分钟。
2 胡萝卜、山药分别洗净去皮，切成2厘米左右的滚刀块。
3 砂锅中加入约1000毫升清水，大火烧开后放入泡好的大米。
4 再次烧开后转小火熬煮约30分钟，用饭勺不时搅动，防止煳锅。
5 放入胡萝卜和山药，继续小火熬煮约15分钟。
6 最后加入盐调味，搅匀后即可关火。
小贴士：如果胡萝卜和山药切成的块大小不是2厘米左右的话，熬煮的时间也要有所调整。
选自《暖暖香粥》这本书，版权所有。
