武汉热干面真的好吃吗？哪里的最正宗？每次去武汉吃热干面都觉得很一般，哪里能吃到好吃的？武汉的热干面正宗的还是蔡林记。蔡林记以是百年的老字号，其料真味正，吃的是。
武汉热干面大约多少钱一碗？ 热干面是武汉特色2113小吃，与山西刀削面、两广伊5261府面、4102四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名1653面。主料：碱面条150克配料：热油15ml 芝麻酱40克香油20ml 生抽5ml 糖5克蒜蓉10克盐2克胡椒粉少许醋2ml 熟花生10克辣萝卜干10克香葱5克做法：1.芝麻酱用香油一点点搅拌懈开成稍微浓稠的酱汁，然后加入生抽和盐，搅拌均匀成芝麻酱汁。另外将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖等也调成味汁。2.花生拍碎，辣萝卜干和香葱也切成碎末。3.锅中加入水，煮开，放入面条，煮开后约3分钟，面条煮8成熟还保持硬心即可，控干水，浇上一勺香油，然后用吹风机吹干。4.浇上芝麻酱汁和蒜味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，拌匀即可食用。小贴士：1捞出的面用吹风机吹，是为了能让面条表面的水分马上挥发，保持面条的弹性不被水气泡糟。面条吃之前如果凉了，再在开水里过一下，马上捞出控干。2调味汁可以随自己喜好，盐和糖的份量适当调整，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。[6]有关诀窍1.一定要用碱水面条：这是一种特制的面条，具有良好的黏弹性，并有防腐、中和酸性等作用；2.面条煮后防粘连；3.一定要用香油调芝麻酱，不能用水，否则不香；有人这样说“如果说豆瓣酱是川菜的灵魂，。
武汉热干面和宜宾燃面哪个更好吃？做法有什么不同？哪种做法更好点？个人更喜欢宜宾燃面。这个仅仅是个人口味问题。武汉热干面是武汉的传统小吃，主要是用油拌熟碱面，同时。
武汉有哪些百年老字号小吃，你最喜欢和讨厌的又是哪一家？1、德华楼1924年“吃年糕，年年高”被誉为“中华名小吃”的德华楼，是不少武汉人的童年记忆，每逢过年时，爷爷。
