今天分享一道腊味糯米饭，特别适合冬天吃，在我们那里，到了糯米成熟的季节，割了谷子之后轧成米之后第一件事就是煮一个腊味炒糯米饭，比白糯米饭吃着带劲多了，全程都是炒熟的，不是一般的香啊，暖暖的，不过以前姥姥做的腊味糯米饭是用柴锅做的，底下的锅巴特别脆特别好吃，现在在城市生活也只能用电饭煲或者砂锅来做了，话不多说，一起来试试吧！喜欢这道美食的朋友们，也给我点个关注哦，每天都会更新各种美食的做法，相信一定能满足你的胃口！
食材：糯米，香菇，腊肠腊肉，胡萝卜，玉米，豌豆等
做法：
步骤1：提前准备适量糯米清洗干净，洗干净之后用冷水浸泡一晚上。适量香菇洗干净泡发（泡好之后香菇水不要倒掉）
步骤2：一根腊肠洗干净切成丁，腊肉也可以，适量香菇也切成丁，再准备一些玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁
步骤3：倒掉泡糯米的水，沥成半干状态，放一勺食用油拌匀。锅中放一块猪油，倒入香菇丁和腊肠，炒至出油就可以把玉米粒，豌豆粒，胡萝卜丁倒进去，加少量水翻炒均匀
步骤4：接着把糯米倒进去不断翻炒，以防粘锅，炒干之后倒入泡菇水，盖上盖子焖一分钟接着翻炒，这个动作要重复多次，炒熟为止
步骤5：调一个料汁，碗中放两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，少量鸡精和盐，少量水，搅拌均匀，糯米饭快熟的时候倒进去，撒上葱花继续翻炒，直至炒熟就可以开吃啦！
好啦，腊味炒糯米饭就制作完成了，喜欢这道美食的，一起来试着做给家人吃吧！做法已经分享给你们了，如果在阅读过程中有任何不懂的地方，可以在下方的留言区给我留言哦，我会给你们一一解答的，如果您有什么更好的建议和做法，也欢迎来评论区留言分享给我
感谢你的阅读，我们下期再见！
