辣鸡翅
成分:鸡翅12只，大蒜1汤匙，生姜1汤匙，辣椒粉2汤匙，食盐2汤匙，生粉2汤匙，油脂1茶匙；
实践
1 .将鸡翅倒入沸水中煮潘超血，发泡幼鱼滤出清水，可用厨房纸巾擦干；
2 .腌制鸡翅时，将焯过的鸡翅放入大碗中加入生烟、食盐、生粉，腌制时间越长越鲜美，一般我最多腌制10分钟；
3 .大蒜、姜剁成鹿角，这回可以做点别的等待鸡翅腌制；
4 .将油倒入锅内，在锅内逐一煎鸡翅至油烧至7成熟至两面呈褐色；
5 .取出煎鸡翅，剩下的油放在锅里不要倒，直接把蒜头倒在锅里姜戎煎香，加入2汤匙干辣椒粉，加盐调味；
7 .倒入少许生烟，加入2汤匙水，盖上锅盖炖一分钟，这一步不是，我喜欢这一步是因为炖的鸡翅越来越鲜美，越来越少辣；出了锅；
去问虾球
配料:
冷冻虾300克，鸡蛋1个，洋葱，生姜，盐，淀粉，面包屑
练习:
1 )刮去冻虾，去头去壳。
2 )用小刀将虾切回来，用牙签剔去虾肠。
3 )虾用刀剁成泥，加入葱末和生姜。
4 )取鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离。
5 )向虾泥中加入盐，蛋清和少量淀粉沿时间方向搅拌。准备面包屑。将蛋黄搅拌成蛋液。
6 )取虾酱，球成一圈，先在蛋黄液中蘸一下，然后滚上面包屑。
7 )把油放进锅里，烧到六成热把虾球放在油锅里炸，不断翻过来，炸到金黄色的样子就可以取出来。
风味蔬菜锅
配料:
杏鲍菇60克、芋头120克、玉米100克、红甜椒50克、菊花100克、豆腐150克、姜片10克。
草果2粒，孜然粉1茶匙，干辣椒2克，党参4克，豆蔻2克，川芎2克，红枣5枚。汤500㎝，盐1 / 2茶匙。
练习:
1 .芋头去皮，用玉米切成小块。杏鲍菇红甜椒切片。厚片的板豆腐。去蒂后清洗菊花。
2 .将玉米、生姜片和所有药材放入汤锅内，加入汤水煮沸。
3 .盖上盖子，用文火煮大约5分钟，直到香味释放出来。加入盐调味，加入其他配料，煮2分钟。#鸡翅#腌制#生姜收藏
7 .倒入少许生烟，加入2汤匙水，盖上锅盖炖一分钟，这一步不是，我喜欢这一步是因为炖的鸡翅越来越鲜美，越来越少辣；出了锅；
去问虾球
配料:
冷冻虾300克，鸡蛋1个，洋葱，生姜，盐，淀粉，面包屑
练习:
1 )刮去冻虾，去头去壳。
2 )用小刀将虾切回来，用牙签剔去虾肠。
3 )虾用刀剁成泥，加入葱末和生姜。
4 )取鸡蛋，将蛋白与蛋黄分离。
5 )向虾泥中加入盐，蛋清和少量淀粉沿时间方向搅拌。准备面包屑。将蛋黄搅拌成蛋液。
6 )取虾酱，球成一圈，先在蛋黄液中蘸一下，然后滚上面包屑。
7 )把油放进锅里，烧到六成热把虾球放在油锅里炸，不断翻过来，炸到金黄色的样子就可以取出来。
风味蔬菜锅
配料:
杏鲍菇60克、芋头120克、玉米100克、红甜椒50克、菊花100克、豆腐150克、姜片10克。
草果2粒，孜然粉1茶匙，干辣椒2克，党参4克，豆蔻2克，川芎2克，红枣5枚。汤500㎝，盐1 / 2茶匙。
练习:
1 .芋头去皮，用玉米切成小块。杏鲍菇红甜椒切片。厚片的板豆腐。去蒂后清洗菊花。
2 .将玉米、生姜片和所有药材放入汤锅内，加入汤水煮沸。
3 .盖上盖子，用文火煮大约5分钟，直到香味释放出来。加入盐调味，加入其他配料，煮2分钟。
