冬天的清晨，没有什么比睡个懒觉更舒服的事情了，可家里有学生，早起做早餐也是任务。既然天天都要做，咱们还是用点心思，给孩子和家人做各种营养丰富的早餐吧，吃得饱饱的，出门上班上学心情也更好啊。今天的早餐是传统吃法，包子配咸味豆腐脑，孩子超级喜欢吃。像这样的搭配，好多朋友都觉得无法在家完成，其实，这些食物很简单，晚上备好材料，早上起来，40分钟经松完成。一起来看看吧。
萝卜粉条肉包子
冬季蒸包子，喜欢用萝卜，加点肉末加点粉条，老味道非常好吃。冬季天冷，发面不是很方便，我们可以自己制造一个温暖的发酵环境，比如把发好的面团放在盆中，坐在装有温水的锅中，面团会很快发起来。猪肉肥瘦分开，分别切碎，先把肥肉熬出油，然后再把瘦肉炒香，期间可以加葱姜碎，最后关火加上粉条和萝卜碎，加盐和十三香调味，包成大包子就可以了。用萝卜做馅，可以先把萝卜煮熟，挤水后切碎，也可以把鲜萝卜用料理机打碎，加盐挤掉水分，蒸出来的包子都很好吃。包子蒸好后可以冻起来，吃的时候热透就成了，很方便，冬天家里备些包子，早餐也很好准备。
豆腐脑
自制豆腐脑并不复杂，但需要准备蛋白凝固剂，用葡萄糖酸内脂就可以，做豆腐脑非常方便。黄豆100克泡透，加1000克水打碎（用冷打功能），用细布把豆浆滤来出，再加200一点儿水打一遍，最后约得到1000克豆浆。把豆浆放在锅中煮熟。约2.6克葡萄糖酸内脂用一点儿温水化开，找一个保温性能好的锅，把烧开的豆浆同化开的内酯一起倒入锅中，盖好盖子保好温，15分钟之后就可以得到嫩滑的豆腐脑了。
蘑菇肉末咸卤
等豆腐脑成型的时间，把肉末切碎，平菇切碎，洋葱和姜切碎。炒锅倒油，下肉末炒散，放上洋葱炒香，最后放上平菇碎，加水煮开，用盐油和菌菇粉调味，最后淋上淀粉水，鲜美的咸卤就做好了，放一点儿香菜碎淋一点儿香油备用。
咸味豆腐脑
豆腐脑舀入碗中，两勺豆腐脑一勺肉末蘑菇咸卤，再加一点儿香辣牛肉酱，超好吃的咸味儿豆腐脑就做好了。一个大包子，一碗嫩滑的温汤，这早餐好舒服啊。
水果
早餐备一些家人喜欢吃的水果，这个季节，桔、橙、梨、苹果等都很丰富，饭后吃点水果，感觉很舒服呢。
