婆婆存了30年的凉拌汁的手艺，只需加5种调料，拌啥都很好吃！
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凉菜这东西我相信大家都吃过，而要是提到凉菜，那就需要再提一下凉拌汁了，只有凉拌汁调的好，凉菜才会好吃，反之，就会不好吃。我们吃凉菜通常都是在夏天吃，冬天的话，就很少有人吃了，除了一些喜欢喝酒的男人们喜欢吃些凉菜外，就很少有人吃了。而我外公就喜欢在冬天喝点小酒，我婆婆也会给他做凉拌黄瓜，那让我外公吃的爽的，看得我都有点想吃。
尽管凉拌菜在超市和一些食品店都有卖的，但这些商店调制出来的凉拌菜，都是加了许多添加剂的，吃起来味道太浓，不能多吃。因此，我们还不如自己在家里进行调制呢，今天就和大家分享一下，婆婆存了30年的凉拌汁的手艺，只需加5种调料，拌啥都很好吃！
凉拌汁的家常做法
准备食材：黄瓜，大蒜，老干妈油辣子，食盐，白糖，生抽
制作方法：
第一步
首先黄瓜就要去挑选一些长细的，那种粗壮的黄瓜吃起来口感不是太好，随后把选好的黄瓜放入盛满水的盆中，清洗表面的杂质，而我婆婆在做黄瓜时，都不会把外皮挂掉，这一步是无所谓的，根据自己喜好来做，随后放置案板上，用刀切成条状的，切完放入盘中即可。
第二步
接下来就把配料的弄好，先把大蒜去皮切成末状，再放入碗中就行了，随后再往碗中倒入一勺老干妈油辣子，然后再准备一个小碗，往碗中加入白糖，食盐和生抽，再往碗中倒入温开水，将其均匀搅拌成汁即可，然后，在锅中倒入适量的食用油，等到油热后把其中一个小碗中的蒜末和老干妈油辣子放进去翻炒，注意锅中炒出红油后，再把另一个碗中的料汁倒在黄瓜上，最后，把锅中的油倒上去就行了。
这就是婆婆存了30年的凉拌汁的手艺，只需加5种调料，拌啥都很好吃！这凉拌汁，不仅可以拌黄瓜，拌其他的食材也是可以的，冬天凉菜吃的少，可到夏天这做法就很有用了哦！
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