扁粉菜的做法窍门 扁粉菜的注意事项

我想做炒粉给我爱人吃，扁粉和菜炒，怎么炒才既不上火又好吃啊？都需要放些什么啊？哪位大师教下，谢谢了 材料2113 鸡蛋两个，粉丝一小把，西芹一5261根，油，盐，料酒 做法4102 1.粉丝用温水泡软，西芹切丝，鸡蛋1653放到碗里加少量水，料酒和盐搅拌均匀 2.锅里放水烧开，加少量盐，再把粉丝放进去烫熟，过冷水 3.把锅里的水倒掉，烧热锅，放进油烧至油八成热，把西芹丝放进锅里翻炒至变软，放少许盐，盛出 4.锅里再放油，烧至四成热，把鸡蛋液倒进锅里，一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散 5.再倒进炒好的西芹，粉丝，翻炒均匀即可 小诀窍：1 烫粉丝的水里放油盐是为了增加粉丝的韧性 2 鸡蛋里放少量水可以使炒出来的鸡蛋更松软，放料酒可以去腥 3 因为每个步骤都放了盐，最后混合时候可以不放盐，并且每个步骤放的盐不能多，否则混合后会太咸有谁知道安阳的小吃扁粉菜的？说一下啊怎么做的？ 到安阳旅游如果没有吃扁粉菜，就像到了北京没有吃烤鸭，到了天津没有吃狗不理包子一样，多少会有些遗憾。安阳扁粉菜是安阳居民最爱吃的饭菜之一，每天，有很多上班一族和。扁粉菜的注意事项 首先，扁粉菜是用大油做的东西，喜好清淡的人慎食。（高血压、高血脂慎用）其次，不吃辣椒人慎食。因为扁粉菜的精髓就在于那香而微辣的辣椒油，很多认为扁粉菜难吃者多半是不食辣椒者。第三，吃扁粉菜的诀窍是要放青菜和猪血，只有这样肥而不腻的精妙配合才算是科学的饮食，也才能有健康的体魄。第四，扁粉菜吃完后最好多喝温水，但避免喝碳酸性饮料。第五，不要在安阳各大车站吃扁粉菜，那里往往是欺骗外地人的第一战场，而经典的扁粉菜往往都分布安阳的居民区附近。第六，可以加蒜汁减轻油腻。我想学制作扁粉菜 安阳名吃。扁粉菜 河南安阳特色小吃之一 用料：青菜 豆腐 猪血 粉条 高汤 辣椒 蒜汁 食盐 做法：用高汤把粉条煮熟，放入青菜 豆腐 猪血 蒜汁 食盐 吃法：做好后盛到碗里，放入。有没有会做扁粉菜了，正宗的啊？扁粉菜 河南安阳特色小吃之一 用料：青菜 豆腐 猪血 粉条 高汤 辣椒 蒜汁 食盐 做法：用高汤把粉条煮熟，放入青菜 豆腐 猪血 蒜汁 食盐 吃法：。高分求扁粉菜高汤配料及详细制作方法！ 扁粉菜的制作原料和工艺都很简单。扁粉菜是大锅菜，以扁粉条为主原料；熬一大锅的高汤，将扁粉条下锅煮熟，再烩入豆腐片，猪血片和青菜。盛上一碗加点辣椒，配上热乎乎的。安阳扁粉菜怎么做 放半袋味精SS！我想自己做扁粉菜怎么 我想自己做扁粉菜怎么 主料大棒骨(1000g)扁粉条(150g)鸭血(200g)豆腐(200g)黑木耳(50g)青菜(适量)辅料煮肉料(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)蒜泥(适量)。