减压干燥的干燥原理 减压干燥2113的干燥原理是湿物料表面处水5261分气化的结果，使物料内4102部与表面之间产生水分浓度差，从而使物体干1653燥。减压干燥湿物料在进行干燥处理时，同时进行着两个过程：1、热量由热空气传递给湿物料，使物料表面上的水分立即气化，并通过物料表面处的气膜，像气流主体中扩散。2、由于湿物料表面处水分气化的结果，使无物料内部与表面之间产生水分浓度差，于是水分由内部向表面扩散。因此，在干燥过程中同时进行着传热和传质两个相反的过程。干燥过程的重要条件是必须具有传热和传质的推动力。物料表面蒸汽压一定要大于干燥介质中的蒸汽分压，压差越大，干燥过程进行的越快。扩展资料物料的形状不同，性质及水分存在状态也不同，干燥效率也不一样。物料大致分为二大类：（1）颗粒或结晶形固体，如硫酸钙、氧化镁等；（2）无定形固体，如淀粉、酵酶，胰岛素等。结晶状固体物料中水分往往吸附在物料的外表面上或浅开口的孔内以及物料内部粒子间隙中，这些空隙与表面相通，水分较易除去。无定形固体的物料中水分往往存在于分子结构中或被截留在许多细小的毛细管或内孔中，水分从物料内部到表面移动比较缓慢，这类物料不易干燥。参考资料来源：-。
干燥过程在降速阶段的干燥速率取决于A．表面汽化的推动力 B．空气的流速 C．物料表面 参考答案：E解析：掌握干燥的基本原理与影响因素。
传热过程的推动力是 物体的内能 也就是 分子平均运动速率 物体的内能 也就是 分子平均运动速率 资讯 网页 问答 视频 图片 良医 地图 文库 英文 音乐 软件 翻译 。
恒速干燥阶段是由什么决定的 与干燥介质的性质，像湿度，温度，速率等，而降速阶段主要取决于物料本身的性质
为什么说干燥过程既是传热过程又是传质过程，其传热及传质推动力分别是什么 干燥过程中，物料需要吸收热量，是传热过程；物料中的水分由液态转化为气态并扩散至空气中（干燥过程）是传质过程.它们的推动力分别是温度差和浓度差.可以参考化工原理方面的书籍.
化工原理对流干燥包括哪些传递过程，它们的传递方向和推动力分别是什么 用两个课件图片来解释
恒速干燥阶段的湿物料表面温度是什么温度为什么？ 当热空气从湿物料表面稳定地流过时，由于空气的温度高，物料的温度低，因此空气与物料之间存在着传热推动力，空气以对流的方式把热量传递给物料，物料接受了这项热量，用来。
