一、选购
要去正规超市或市场选购冷链食品，消费者可使用支付宝扫描“冷链食品溯源码”查询“三证”信息，发现不相符的可向监管部门举报。
个人防护不要忘记，去超市或者市场采购时记得戴好口罩；接触冷冻食品时应佩戴一次性手套，双手避免碰触口、鼻、眼等部位。对进口冷链食品外包装，要自觉做好消毒处理。装完菜、付完钱，及时清洗双手或者使用快速手消毒剂消毒双手。使用手机支付的不要忘记擦拭消毒手机屏幕。
二、加工
如果需要对新鲜或冷冻的畜禽肉或水产品进行清洗解冻，可在一盆水中加一勺盐，再放入欲解冻的食物。这样的解冻方式既安全又可快速解冻，还能防止食物营养成分外溢，一举三得。
如果不立即食用，建议放入冰箱冷冻之前最好分割成小块，并按一次食用量分别包装，包装袋要完整无破损。
要注意的是冰箱一定要定期进行清理和消毒，因为冰箱不止有病毒存在的风险，随外来食物进入冰箱内长期存活的还可能有李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌、霉菌等。这些病菌轻则引起腹痛腹泻、发热，重则会导致中毒。因此建议每周对冰箱进行一次清理消毒。
三、烹饪
保持厨房加工台面、餐具容器的清洁，做到生熟分开。常态下，砧板刀具不推荐使用化学消毒剂，用硬刷和清水洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍，干净抹布擦干就可以了。
鉴于呼吸道病毒对热的抵抗力实在太“弱鸡”了，水沸腾1分钟以上就能“团灭”，所以食物只要煮熟煮透吃就可以。避免生吃、半生吃海鲜产品。
当然最最重要的还是保持个人卫生，食物制作完毕后要及时清洗消毒双手。
