有没有和我一样非常馋烤面筋的朋友们呢？经常走在街上，老远就能闻到烤面筋的香味，别提有多馋了，每次遇到总是会去买几串吃。但是随着现在天气越来越冷，刚买的面筋还没怎么就凉了，让人非常头疼。
可能由于天气冷的缘故，街上烤面筋的也不多了，这不最近为了解馋，自己买来一些面筋，自己在家做着吃。把面筋焯一下水，然后再炸一下，最后经过各种调料的翻炒，我发现比外面买来的烤面筋还要好吃。
制作方法非常简单，炒出来的面筋香辣Q弹还有嚼劲，非常的美味，成本也不足5元，性价比真的很高。今天阿之就把这道炒面筋的方法分享给大家，希望你们能够喜欢。（创作不易、跪求点赞、如能关注、万分感谢！）
【炒面筋】
【食材】：面筋、香菜
【调料】：孜然、芝麻、辣椒面、干辣椒、生抽、盐、鸡精
——【烹饪方法】——
步骤1、买回来的面筋用刀切成小段备用，提前准备好的香菜摘洗干净后也用刀切成小段，干辣椒也切成小段备用。
步骤2、锅中加入适量的清水，然后开大火把水烧开，水烧开以后，把切好的面筋放入锅中进行焯水，大约焯至2分钟捞出控水备用。
步骤3、锅中加入适量的食用油，开大火把油温烧至5成热的时候转小火，然后再被控干水分的面筋放入油锅中进行炸制，待到面筋炸至金黄时捞出控油备用。
步骤4、锅中再次加入少许的食用油，油热以后放入提前备好的孜然、芝麻、辣椒面、和切好的干辣椒段，翻炒出香味以后加入炸好的面筋，再加入盐、鸡精、生抽、然后翻炒至入味，再把提前切好的香菜段放进去搅拌均匀即可出锅。
制作小技巧：
1、面筋在进过焯水以后口感会更加Q弹，所以在要提前给面筋焯一下水。
2、面筋在炸的时候不要炸的太脆，如果面筋太脆的话，炒出来的面筋口感会不太好吃。
3、如果不能吃辣的朋友，可以用那种曾香辣味不重的辣椒面，或者不放。总结：
喜欢吃烤面筋的朋友们一定要试试这个做法，保证不会让您失望，而且自己买的面筋经济又实惠，吃着也放心。这道做法没什么难点，就是有点小麻烦，焯水、油炸、翻炒、但是结果绝对会让您满意。（创作不易、跪求点赞、如能关注、万分感谢！）
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