琼脂在98℃以上熔化，在44℃以下凝固！
在培养基中，琼脂有何作用？ 做固体培养基的时候加琼脂，为了让培养基成固态。琼脂：琼脂，学名琼胶，英文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝。
在培养基中，琼脂有何作用？ 做固体培养基的时候加琼脂，为了让培养基成固态。琼脂：琼脂，学名琼胶，英zhidao文名（agar），又名洋菜(agar-agar）、海东菜、冻粉、琼胶、石花胶、燕菜精、洋粉、寒天、大菜丝，是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。为什么叫琼脂，主要是用海南的麒麟菜或石花菜制作出版来的。海南的简称就是琼。在培养基中，琼脂的作用如下：在制作微生物的培养基的过程中，可以通过添加琼脂作为凝固剂来将液体培养基转化为固体培养基或半固体培养基。（加入琼脂的固体培养基与液体培养基相比优点权在于操作简便，通气问题易于解决，便于经常观察研究等。
琼脂在98℃以上熔化，在44℃以下凝固！ 琼脂是非晶体！98摄氏2113度融化是指98摄氏度以5261下的固态的琼脂受热会变软，到410298摄氏度1653完全变为液态，倒过来，44摄氏度凝固是指44度以上的液态的琼脂在温度下降时逐渐变硬，到44摄氏度完全变为固态非晶体没有固定的熔点，其熔化过程往往是先变软后逐渐化为液体（例如玻璃）所以你说的44℃及以上，98℃及以下为 什么状态本身没有意义
生活中的碘酒，琼脂都是从什么植物中提取出来的 碘应该是从海带中提炼出来的.我也不清楚.而琼脂是一种从红藻中提取的多糖.在98摄氏度以上熔化，在44摄氏度以下凝固，在常温下为固态.弹弹的那种.它可以吸收溶液，也可以导电.我就知道这么多.
食品添加剂：羟丙基二淀粉磷酸酯、琼脂、阿斯巴甜这些都是用什么制成的，对人体有害没有？ 羟丙基二淀粉磷酸酯是增稠剂（我现在就在喝含这个的酸奶QAQ）这个因为国家有一定的添加量标准所以吃多了肯定不好其实什么东西吃多了都不好琼脂是藻类中提取的一种多糖 含。
什么是琼脂 亦称洋菜(agar-agar)。以藻类的石花菜属(Gelidium)及江copy蓠属(Gracilaria)制成的明胶产品，为最常用的微生物培养基的固化剂，也用于肉、鱼、禽2113类罐头和化妆品、药品及牙科医疗。5261在酿造和葡萄酒工业中用作澄清剂，制作冰淇淋、糕点及沙拉调味料时用作增稠剂，并作金属拉丝的润滑剂等。用藻类制成的琼脂是半透明、无定形的粉末、薄片或颗粒。主要产地为日本、纽西兰、美国和俄罗斯。琼脂不溶于4102冷水，能吸收相当本身体积20倍的水。易溶于沸水，稀释液在42℃(108 ℉)仍保持液状，但在37℃凝成紧密的胶冻。琼脂为细胞壁的组成成分，含有复杂的碳水化合物1653、钙与硫酸盐。
琼脂条要怎么煮？煮好乘凉以后是什么状态的？怎样才能做到会凝固成固态。硬硬的我是拿来做模型的如果做到最硬，是什么程度？
琼脂是一种煮沸后为液体，冷却后能胶化成固态的物质，是制作培养基常用的材料之一．______．（判断对错） 琼脂可以作为制作培养基的凝固剂．牛肉汁、白糖、土壤浸出液等含有较丰富的营养物质，可以作为制作培养基的营养物质．故答案为：√
