原标题：葱油鸡的做法，麻辣味，鸡肉一点都不柴，非常好吃。
食材：鸡腿4个、洋葱半个、小葱1把、姜片3片、蒜瓣3瓣、生抽15克、蚝油15克、盐2克。
1、鸡腿放到凉水锅里，加姜片、料酒，开大火煮沸，转中小火继续煮10-15分钟。煮至鸡腿完全熟透。
2、煮鸡腿的时候我们来做简易版葱油，先把1大勺生抽，1大勺蚝油，2克盐混合。
3、接着烧一锅热油，油温烧至6成热时，把小葱段、洋葱块、姜片、蒜瓣放进去，炸至变色出香味。捞出食材残渣。
4、接着把葱油趁热倒入生抽蚝油料汁里，搅拌均匀。
5、鸡腿煮好后把鸡腿肉取下来，撕成小块。
6、顶上放一些小葱花，再淋上葱油料汁就可以了。
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